Danita Delimont / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 5 분
- 요리: 10 분
- 수율: 2 ~ 3 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 162 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 19g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 3 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 162 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 6 % |
| 포화 지방 1g | 5 % |
| 콜레스테롤 100mg | 33 % |
| 나트륨 212mg | 9 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 19g | |
| 칼슘 16mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
껍질을 벗기고 굴을 먹어 치우는 것에 대해 이야기하는 것이 나에게서 멀어졌습니다. 결국, 생 굴은 전 세계에서 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.
그러나 굴을 빠는 것은 확실히 내가 좋아하는 일 중 하나가 아닙니다. 껍질에 단단한 손잡이를 풀도록 굴에 굴을 설치하는 것은 항상 하나 이상의 폭발 위험을 수반하지만 그릴 뚜껑의 전략적 사용과 일부 헤드 업주의는 먹기 쉬우 며 가볍게 훈제 한 맛이 나기 때문에 위험할만한 가치가 있습니다.
이 방법은 모든 종류의 굴에서 작동하지만 초소형 올림픽, 쿠마모토 또는 기타 태평양 굴은 요리 창살을 통해 길을 잃을 수 있습니다. 특히 그릴을 원한다면 구멍이 뚫린 호일 조각을 내려 놓는 것이 좋습니다 작은 굴.
당신은 그릴에 맞는 많은 굴을 그릴 수 있습니다. 1 인당 4 ~ 6 개의 굴을 애피타이저로 계획하십시오.
성분
- 신선한 굴 12 개
그것을 만드는 단계
뜨거운 가스 나 숯불 그릴 (열에서 빼내기 전에 요리 창살에서 약 1 초 정도 손을 잡을 수 있어야 함)과 신선한 굴로 시작하십시오.
컵을 넣은면이 아래를 향하도록 굴을 요리 용 화격자에 놓습니다.
굴을 덮고 굴이 껍질을 열 때까지 불투명하고 익 었으나 아직 마르지 않았을 때까지 요리합니다. 작은 굴의 경우 약 5 분, 큰 굴의 경우 몇 분 더 걸립니다. 대부분의 굴은 껍질을 쉽게 들어 올릴 수있을 때만 껍질을 엽니 다. 그들은 요리 홍합과 조개가하는 방식을 적극적으로 열지 않습니다.
집게 또는 튼튼한 오븐 / 구이 미트를 사용하여 굴에서 굴을 제거하십시오.
껍질을 벗기고 껍질을 쉽게 익힐 수 있도록 껍질 안쪽을 따라 날카로운 칼을 달린다.
굴을 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오.
약간의 버터, 복합 버터, 좋아하는 바베큐 소스, 또는 맛있고 약간 다른, 페스토 덩어리로 굴을 덮을 수 있습니다. 그들이 최고의 경험을 위해 여전히 뜨거울 때 봉사하십시오.
참고: 그림과 같이 소스를 곁들인 굴을 요리하려면 껍질을 벗기고 상단 껍질을 벗기고 그릴에 다시 놓은 다음 소스를 뿌려야합니다. 바베큐 굴, 나는 그만한 가치가 있다고 말할 것입니다!
레시피 태그:
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