스프루스
- 총 15 분
- 준비: 0 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 87 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 0g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 87 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 7 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 226mg | 75 % |
| 나트륨 86mg | 4 % |
| 총 탄수화물 0g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 34mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
삶은 계란을 자르고 노른자 바깥 쪽에서 녹색 후광을 본 적이 있습니까? 아니면 펑키하고 유황 냄새가 나나요?
그것들은 너무 익힌 계란의 징조 징후입니다. 계란에는 황계 화합물이 포함되어 있는데, 너무 오래 가열하거나 너무 높은 온도에서 가열하면 노른자가 녹고 펑키 한 냄새가납니다.
그러나 계란을 제대로 요리하면 이런 일이 발생하지 않습니다. 멋지고 완벽하게 황금색 노른자위가 있고 펑키 한 냄새가 없습니다. 아래에 설명 된 기술을 사용하면 도움이됩니다.
삶은 계란을 껍질을 벗기 게 쉬운
그러나 우리가 그것에 도달하기 전에, 계란 껍질을 벗기는 것에 대해 이야기합시다. 하나의 요리 기술 또는 다른 요리 기술로 계란을 껍질을 벗기기가 더 쉽고 어렵게 만들 것이라는 오해가 있습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다.
계란을 껍질을 벗기거나 벗기 게 만드는 주요 이유는 계란의 신선도입니다. 신선한 계란은 껍질을 벗기기가 더 어렵습니다.
달걀 껍질 아래에 얇은 막이 있으며, 달걀 바닥에 작은 공기 주머니가 형성됩니다. 계란이 노화됨에 따라 주머니가 확장되어 껍질을 익힌 계란과 더 쉽게 분리 할 수 있습니다.
따라서 필링 경험을 더 쉽게하려면 냉장고에있는 계란을 일주일 정도 사용해보십시오.
계란을 얼마나 끓여야합니까?
다른 쿡탑이 다른 것보다 더 많은 열을 생성하므로 물을 더 빨리 끓일 수 있다는 점을 감안할 때 아래에 설명 된 기술은 기본 템플릿입니다. 또한, 모든 화분이 같은 크기이거나 같은 양의 물을 보유하지는 않습니다. 따라서 기준 시간으로 15 분을 사용하지만 요리 시간이 다를 수 있습니다.
어느 쪽이든, 당신에게 맞는 정확한 시간을 찾으면, 그냥 사용하십시오. 가장 중요한 것은 계란을 열을 가해 덮은 냄비에 두는 기술입니다.
이 반숙 계란 레시피를 위해서는 뚜껑이 꽉 찬 크고 무거운 바닥 냄비가 필요합니다. 뚜껑이 중요합니다. 냄비의 상단을 통해 열이 빠져 나가면 요리 속도가 느려지기 때문입니다.
완벽한 삶은 계란을 얻는 또 다른 방법은 먼저 물 냄비를 끓인 다음 큰 차가운 계란을 물에 넣고 열을 더 끓인 다음 11 분 동안 요리 한 다음 차가운 물에서 계란을 식히는 것입니다. 이 기술은 먼저 끓는 여분의 단계가 있지만 더 정확합니다.
성분
- 큰 계란 4 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
계란을 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 찬물로 덮습니다. 계란의 상단이 적어도 1 인치의 물로 덮여 있는지 확인하십시오. 물의 양은 냄비의 크기에 달려 있지만 일반적으로 냄비가 클수록 좋습니다. 계란이 붐비면 깨질 위험이 있습니다.
스프루스
물을 완전히 끓여서 덮으십시오. 물이 끓는 것을 볼 수 있지만 큰 거품이 몇 개 보이면 열에서 냄비를 꺼내서 덮으십시오. 냄비를 15 분 동안 그대로 두십시오.
삶은 계란을 물에서 꺼내어 찬물 한 그릇에 15 분 동안 옮겨 요리 과정을 중단하십시오.
스프루스
그런 다음 껍질을 벗기고 서빙하거나 냉장하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 껍질 아래 얇은 막으로 인해 더 신선한 알을 벗겨 내기가 어렵습니다. 계란이 노화됨에 따라 막이 확장되어 계란을 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 계란을 쉽게 껍질을 벗기려면 냉장고에있는 계란을 약 일주일 정도 사용하십시오.이 기법을 사용하려면 냄비에 계란이 들어간 물을 끓인 후 열을 끄고 계란을 물에 15 분 동안 넣어 요리하십시오. 뜨거운 물에 15 분이 지나면 계란에 냉수 조를 설치하십시오. 이 방법으로 계란을 찬물에 담그면 이월 요리가 중단 될 수 있습니다.
계란을 끓이는 다른 방법
계란을 완벽하게 끓이는 또 다른 기술은 차가운 계란과 끓는 물로 시작하는 것입니다. 냉장고에서 차가운 6 ~ 12 개의 큰 알을 끓는 물 6 ~ 8 컵에 넣습니다. 열을 낮추고 11 분 동안 끓인 다음 얼음 조에 빠뜨립니다. 중간 크기 계란은 1 분, 점보 계란은 1 분 더 끓입니다.
레시피 태그:
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- 아침밥
- 미국 사람
