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- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 2 컵 (2 인분)
로즈 힙은 때로는 한 단어 로즈힙 으로도 쓰이며 알래스카 원산지 인 다양한 로즈 부시의 골프 공 크기의 붉은 과일입니다. 로즈힙은 사과와 같은 과일 계열에 속하며 따뜻하고 꽃이 피며 과일 향이 나옵니다. 로즈 힙 시럽은 특히 부엌에서 로즈힙을 사용하는 다목적 방법입니다. 달콤한 시럽은 전통적인 메이플 시럽 대신 팬케이크, 죽 또는 오트밀에 사용할 수 있습니다. 시럽은 혼합 칵테일에서 달콤한 꽃 성분으로도 사용할 수 있습니다. 물론 아이스크림, 빵 푸딩 또는 기타 디저트, 심지어 일반 요구르트에 뿌려진 로즈힙 시럽보다 좋은 것은 없습니다!
그러나 로즈힙은 요리 용도로만 제한되지 않습니다. 실제로 로즈힙은 강력한 산화 방지제 펀치를 포장 할 때 건강상의 이점으로 잘 알려져 있습니다. 로즈힙은 일반적으로 비타민 C 함량이 높은 것으로 알려져 있지만 (실제로 오렌지의 20 배에 해당하는 비타민 C를 함유하고 있습니다!), 비타민 D와 비타민 A도 있습니다. 음식. 감기 바이러스 및 인플루엔자를 예방하는 데 사용되는 것 외에도 로즈 힙 및 로즈힙 시럽은 관절염 통증을 치료하고 신체의 철분 흡수를 돕는 데 사용되었습니다.
그러나 로즈 힙의 건강상의 이점에 관해서는 항상 전통적인 로즈 힙 시럽 레시피는 설탕이 매우 높으며 드물게 사용해야합니다.
성분
- 4 컵 / 1 리터 로즈힙
- 2 컵 /0.47 리터의 물
- 설탕 1 컵 / 240 밀리리터
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
로즈힙을 철저히 씻으십시오.
덮은 냄비에 장미 엉덩이와 물을 끓이기 전에 줄기와 꽃 잔재를 제거하십시오.
삶은 후에는 젤리 백을 통해 로즈 힙을 걸고 맑은 주스를 스튜 냄비에 다시 넣으십시오.
긴장된 물에 설탕을 넣고 잘 저어 설탕이 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 5 분간 끓인다.
사용 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 시럽을 냉장 보관하십시오.
즐겨!
팁
- 일부 전통적인 조리법에서는 끓인 로즈힙 물을 두 번 걸러서 로즈힙 내부에있는 작고 자극적 인 머리카락을 모두 제거해야합니다.
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