게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 1 큰 타르트 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 360 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 27g | 탄수화물 |
| 15g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 큰 타르트 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 360 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 28 % |
| 포화 지방 13g | 63 % |
| 콜레스테롤 211mg | 70 % |
| 나트륨 111mg | 5 % |
| 총 탄수화물 27g | 10 % |
| 식이 섬유 6g | 21 % |
| 단백질 15g | |
| 칼슘 177mg | 14 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
구운 계란 커스터드 타르트는 고전적인 영국 타르트로 간주됩니다. 나는 일요일 차를 위해 계란 커스터드 타르트를 굽는 엄마의 추억을 좋아하며 가족을 위해 정기적으로 요리하는 것입니다. 이 조리법은 다소 특별하지만 겸손한 구운 계란 커스터드를 완전히 다른 수준으로 가져갑니다.
Double Cream Baked Egg Custard는 요크셔의 Carlton School of Food에서 유명한 Cooks 출신입니다.
집에서는 항상이 타르트 에그 커스터드라고 부르지 만 커스터드 타르트, 커스터드 파이 또는 구운 에그 커스터드라고하는 소리도들을 수 있습니다.
구운 계란 커스터드 타르트는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 섬세하게 흔들리는 중심으로 약간 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 구운 계란 커스터드는 단순히 차 또는 커피 한 잔과 함께 애프터눈 티의 일부로 제공되며 사랑스러운 푸딩을 만듭니다.
성분
- 350ml / 1 / 1 컵 헤비 크림 (더블 크림, 저지 가능하면)
- 우유 350ml / 1 / 1 컵
- 계란 3 개 (전체, 프리 레인지)
- 계란 노른자 3 개
- 40 g./1 1/2 온스 설탕 (캐스터)
- 바닐라 빈 1 개 (분할되었지만 긁지 않음)
- 달콤한 과자 750g / 1 / 3 / 4 파운드
그것을 만드는 단계
필요한 특수 장비: 1 x 25cm 깊이, 피리 타르트 주석
우유, 크림 및 바닐라 꼬투리를 냄비에 끓입니다.
계란, 달걀 노른자 및 설탕을 함께 터십시오. 삶은 우유와 크림을 천천히 섞어 계란 혼합물에 부어 넣으십시오.
커스터드 믹스를 체에 통과시킵니다. 바닐라 포드를 다시 커스터드에 넣고 식히십시오.
타르트 주석에 가볍게 그리스를 바릅니다. 생과자를 펴고 타르트 주석을 긋고 블라인드를 굽습니다. 요리가 끝나면 오븐에서 타르트를 꺼내고 달걀 흰자위로 내부를 닦고 달걀 흰자위가 될 때까지 몇 분 동안 오븐에 넣으십시오.
차가운 커스터드 믹스를 따뜻한 타르트 케이스에 붓습니다. 신선한 육두구를 부드럽게 갈아서 130 ° C에서 10 분간 굽습니다. 오븐을 100 ℃로 내리고 타르트가 식을 때까지 계속 요리하십시오. 첫 시간 후 타르트가 완전히 설정 될 때까지 정기적으로 점검하십시오.
요리가 끝나면 오븐에서 타르트를 꺼내고 한 시간 동안 그대로 둔 다음 냉장 보관하십시오.
같은 날 또는 적어도 2 일 이내에 먹습니다.
레시피 태그:
- 타르트
- 디저트
- 영국의
- 박싱 데이
