제이 비 소 세다 / 게티 이미지
숯불 그릴을 사용할 때 불을 피우는 것은 어려운 일이 아닙니다. 가벼운 유체는 그릴 관련 부상의 주요 원인 중 하나이므로 안전에주의를 기울여야합니다. 가벼운 유체 유무에 관계없이 숯불 그릴을 안전하게 대체하는 방법과 대안에 대해 알아보십시오.
숯 스타터
숯을 시작하는 가장 좋은 방법은 숯 굴뚝 또는 이와 유사한 장치를 사용하는 것입니다. 숯 굴뚝은 가벼운 액체 대신 신문을 사용하여 음식에 원치 않는 맛과 잔류 물을 첨가 할 수있는 석유 제품을 사용하지 않습니다. 굴뚝의 바닥과 숯 위에 구겨진 신문 두 장을 놓습니다. 불을 끄면 숯이 약 10 분 안에 그릴에 추가 될 준비가됩니다.
또 다른 옵션은 전기 숯불 시동기입니다. 당신은 숯불로 그릴에 놓고 숯불을 얻기에 충분한 열을 제공합니다. 이제 전기 루프를 제거하고 석탄의 온도를 올릴 수 있습니다. 이러한 옵션 중 하나를 사용하면 요리를 시작하기 전에 석탄을 완전히 shy은 표면으로 태워서 접착제 나 첨가제를 태울 수 있습니다.
가벼운 액체로 작용하는 첨가제가 있으므로 자체 조명 숯을 사지 않는 것이 가장 좋습니다. 음식이 완전히 태워지지 않으면 음식에 맛이없고 화학 물질이 추가 될 수 있습니다.
그릴 준비
숯불 그릴의 지시 사항을 읽고 이해했는지 확인하십시오. 사용하기 전에 그릴을 청소하면 음식에 나쁜 맛을 남길 수있는 연기의 종류가 줄어 듭니다. 애쉬와 그리스를 제거하고 그릴을 항상 철저히 청소하십시오.
필요한 숯의 양을 결정하십시오. 로스트와 전체 닭을 위해 1 개의 버거와 스테이크 또는 2 개의 층이 필요합니다.
숯이 빛을 발하고 열을 축적 할 시간을 주어야합니다. 음식 요리를 시작하기 전에 약 20 분 정도 기다려야합니다.
더 가벼운 유체 사용
- 그릴에 충분한 숯을 부어 필요한 층을 만드십시오. 숯을 원뿔 또는 피라미드 모양으로 쌓아 두십시오. 1 파운드의 숯에 약 1/4 컵의 액체를 사용하십시오. 유체가 약 30 초 동안 석탄에 앉게하십시오. 긴 손잡이를 사용하여 석탄 창살에 골고루 펴고 뚜껑을 닫고 5 분 정도 기다린 후 뚜껑을 열고 조리 창살을 교체하고 음식을 넣고 요리를 시작하십시오.
안전 예방책
불타는 석탄에 더 가벼운 액체를 첨가하지 마십시오. 화염이 없더라도 열은 가벼운 유체를 기화시켜 증기가 화염에 부딪히면 심각한 불꽃을 일으킬 수 있습니다. 눈썹을 노래하고 화상을 입을 수 있습니다.
숯불을 가스 그릴에 추가해서는 안됩니다. 가스가 부족한 경우 이것은 옵션이 아닙니다. 숯불 그릴 또는 재입고 가스를 찾아야합니다.
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