수제 꼰 흰 빵 레시피

StockFood-이안 배 첼러 / 게티 이미지

총 3 시간 10 분
준비: 2 시간 30 분
요리: 40 분
수확량: 2 개의 빵 (14 인분)

9 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
64	칼로리
4g	지방
6g	탄수화물
1g	단백질

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영양 사실
서빙: 2 개의 빵 (14 인분)
서빙 당 금액
칼로리	64
일일 가치 %
총 지방 4g	5 %
포화 지방 2g	11 %
콜레스테롤 9mg	삼%
나트륨 268mg	12 %
총 탄수화물 6g	2 %
식이 섬유 1g	삼%
단백질 1g
칼슘 17mg	1%
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

수프 나 파스타와 함께 먹을 수있는 완벽한 빵을 찾고 계십니까? 이 꼰 흰 빵을 친밀한 저녁 식사 환경과 가족 모임에서 제공하십시오.

성분

1 1/2 컵 물, 실온
1 큰술. 또는 2 개 패키지 (1/2 oz.) 활성 건조 효모
연질 버터 1/4 컵 또는 쇼트닝
1 큰술. 설탕
1 작은 술. 소금
빵가루 4 컵

그것을 만드는 단계

큰 그릇에 실온의 물과 효모를 함께 섞으십시오. 버터, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 휘젓다. 빵가루 3 컵을 넣고 잘 섞는다. 남은 빵가루를 충분히 넣어 그릇 주변의 숟가락을 따라 반죽을 만듭니다.

반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 뒤집고 반죽을 튼튼하고 부드럽게 만질 때까지 필요한만큼 밀가루를 추가하여 10 분 동안 반죽하십시오. 반죽을 중간 기름칠 그릇에 넣습니다. 그릇에 반죽을 뒤집어 상단에도 살짝 기름칠을하십시오. 깨끗한 천이나 플라스틱 랩으로 덮고 1 시간 동안 따뜻하고 통풍이 안되는 장소에서 일어나십시오.

반죽을 내립니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 보드 나 표면에 놓고 거품을 약 5 분간 반죽하십시오. 반죽을 6 등분으로 나눕니다. 3 개를 따로 보관하십시오. 손 사이에 남은 반죽 3 개를 굴려 약 12 인치 길이의 3 개의 스트립을 만듭니다. 밀가루 보드에 선을 나란히 놓습니다.

브레이드 스트립은 중앙에서 시작하여 끝까지 작동하며 바닥 끝을 꼬집어냅니다. 덩어리의 다른 쪽을 중심에서 끝까지 꼰 다음 끝을 모으십시오.

꼰 로프를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 나머지 반죽 3 개를 땋는 단계를 반복하십시오. 주방 타월이나 플라스틱 랩으로 빵을 덮고 30 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 올리십시오.

빵을 350F에서 40 분 동안 또는 빵 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 굽습니다. 베이킹 시트에서 덩어리를 제거하고 랙에서 식히십시오.