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- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 수율: 칵테일 1 개 (1 인분)
하나의 칵테일 이름이지만 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다! 이것은 종종 바텐더 세계에서 발생하며 브랜디 데이지의 경우입니다. 1800 년대 중반에서 후반까지 거슬러 올라가는 고전적인 칵테일이며, 이 레시피는 "Professor"Jerry Thomas의 가장 오래된 버전을 따릅니다.
"데이지"는 단일 음료가 아닙니다. 대신, 전체 음료 제품군의 이름입니다. 공식은 일반적으로 기본 정신, 간단한 시럽 (또는 전통적으로 곰팡이 시럽 및 대안으로 orgeat 시럽), curaçao 리큐어, 레몬 주스 및 소다수를 포함합니다. 그들은 본질적으로 탄산 신 음료입니다.
Thomas의 브랜디 데이지에는 두 개의 럼이 럼주에 첨가되어 풍성한 자메이카 럼을 사용했을 가능성이 있습니다. 오히려 유쾌하고 재미있는 음료입니다. 사이드카의 팬이라면 두 음료가 매우 비슷하기 때문에 브랜디 데이지를 흔들어보십시오.
성분
- 브랜디 2 온스
- 2 개의 대시 럼
- 2 ~ 3 개의 대시 큐라 소 리큐어
- 3-4 대시 간단한 시럽
- 1/2 레몬 (주스)
- 1 온스 소다수
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
얼음으로 채워진 칵테일 셰이커에서 브랜디, 럼주, 퀴 라소, 간단한 시럽 및 레몬 주스를 부어 넣으십시오.
잘 흔들어
냉장 된 칵테일 잔에 긴장을 푸십시오.
소다수로 마무리하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
브랜디 데이지는 얼마나 강합니까?
마티니 스타일로 제공되는 대부분의 클래식과 마찬가지로 브랜디 데이지는 다소 강력한 음료입니다. 알코올 함량은 22 % ABV (44 증거) 범위에 속해야합니다.
레시피 변형
브랜디 데이지 자체와 다른 주류로 만든 다양한 데이지 음료에는 변형이 있습니다. 당신이 가장 좋아하는 것을 보려면 그들 모두를 탐험하십시오.
- 오늘날 브랜디 데이지는 종종 노란색 차트 사용을 특징으로하며 단순하거나 매우 복잡합니다. 가장 쉬운 (그리고 가장 유쾌한) 레시피 중 하나는 Yellow Chartreuse와 레몬 주스 각각 3/4 온스와 함께 1 1/2 온스 브랜디를 흔드는 것입니다. 소다 물이 튀는 경우가 종종 있습니다. 때때로 데이지는 콜린스 유리에 신선한 얼음 위에 키운 다음 유리를 채우기 위해 충분한 소다를 첨가합니다. 진 데이지는 종종 Old Tom이나 genever와 같은 더 달콤한 진을 사용합니다. 클래식 버전은 2 온스 진, 레몬 주스와 오렌지 리큐어 (때때로 마라 스키 노) 3/4 온스를 혼합하고 소다로 콜린스 글라스를 마무리합니다. 현대식 럼 데이지는 오렌지 리큐어 대신 1/4 온스의 석류 시럽과 간단한 시럽을 사용하여 더욱 건강합니다. 클래식 럼 데이지는 럼 2 온스, 큐라 소 1/2 온스, 간단한 시럽 1 티스푼, 반 레몬 주스. 현대 버전은 curaçao를 건너 뛰고 간단한 시럽과 그레나딘 각각 1 티스푼을 선택합니다. 일반적으로 소다를 포함하지는 않지만 나쁜 첨가물은 아닙니다. 모든 고전적인 요소는 평균 위스키 데이지 레시피에서도 발견됩니다. 오렌지 리큐어에는 그랜드 마니 어를 선호하는 경향이 있지만, 일부는 리큐어를 완전히 건너 뛰고 대신 오 거트 시럽을 사용합니다. 데킬라 데이지도 있지만 마가리타 (스페인어에서 "데이지"로 번역)로 알고있을 것입니다. 탄산 음료를 건너 뛰고 석회를 사용합니다.
레시피 태그:
- 브랜디
- 미국 사람
- 파티
- 칵테일
