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다채로운 과일 설탕에 절인 과일은 그 자체로 또는 다른 디저트와 함께 즐기 든 캐주얼 또는 휴일 식사를 맛있는 음식으로 가져옵니다. 요리 기술에서 설탕에 절인 과일은 설탕 시럽이나 다른 향료로 조림 된 신선하거나 통조림으로 만든 말린 과일을 말합니다.
설탕에 절인 과일은 덩어리로 잘립니다. 말린 과일로 설탕에 절인 과일을 만들 때 과일은 일반적으로 먼저 물에 담가 부드럽게 만듭니다. 설탕에 절인 과일 레시피에는 때때로 와인, 브랜디, 럼주 또는 리큐어가 포함됩니다. 과일 설탕에 절인 과일은 종종 무화과, 배, 사과, 자두, 딸기 및 대황의 조합으로 만들어집니다. 설탕에 절인 과일 레시피에는 보통 바닐라, 계피, 감귤 껍질 및 정향과 같은 다른 향료가 포함됩니다.
알렉스 디아즈 도스 / 스프루스가 먹는다
그들은 거의 항상 혼합물에 청키 과일과 함께 제공됩니다. 순수 과일 혼합물은 더 잘 coulis라고합니다. 설탕에 절인 과일은 단기간 동안 냉장 할 수 있지만 즉시 즐길 수 있습니다.
간단한 과일 설탕에 절인 과일을 만드는 방법
인터넷에는 과일 설탕에 절인 과일을위한 많은 레시피가 있으며 특정 레시피를 따르는 것이 현명하지만 일반적으로 간단한 과일 설탕에 절인 과일에는 신선한 과일, 통조림 과일 또는 부드럽게 말린 과일을 선택해야합니다. 과일을 냄비 나 냄비에 넣고 주스, 와인 또는 시럽과 같은 액체를 첨가하여 일을 진행합니다. 과일이 가열 될 때 자체 수분을 방출하므로 너무 많은 액체를 첨가하지 않도록주의하십시오. 과일 중 일부가 신맛이 나면 냄비에 설탕을 넣어야합니다. 생강, 계피 또는 바닐라를 사용하여 맛을 더하십시오. 냄비에 과일을 끓여서 가끔 저어 주면서 모든 과일을 분쇄하지 마십시오. 약 15 분 후, 설탕에 절인 과일은 두껍고 열을 방출 할 준비가됩니다.
과일 설탕에 절인 과일을 제공하는 방법
설탕에 절인 과일은 식사가 끝나면 디저트로 모두 맛있게 제공됩니다. 그들은 일반적으로 따뜻하게 제공되지만 때로는 차갑습니다. 그들은 또한 다른 요리에서 스타 성분으로 사용될 수 있습니다. 메뉴에 과일 설탕에 절인 과일을 넣는 방법은 다음과 같습니다.
- 살구, 건포도, 말린 체리, 사과, 배, 마살라 와인으로 만든 고급 스무디 디저트 코스를위한 스푼 라즈베리 설탕에 절인 과일, 체리, 붉은 포도, 딸기의 붉은 설탕에 절인 과일 커스터드 또는 요거트와 함께 설탕에 절인 크림을 곁들인 커스터드 또는 요거트를 곁들인 딸기 설탕에 절인 과일 키 큰 유리에 스푼 2 큰술을 스푼으로 스파클링 와인으로 채우십시오.
설탕에 절인 과일의 역사
설탕에 절인 과일이라는 용어는 프랑스어라는 혼합 어에서 나옵니다. 이 디저트는 중세 유럽에서 시작되었습니다. 그런 다음 (현재와 같이) 디저트를 준비하는 것이 간단했습니다. 설탕에 절인 과일의 개념은 발명 이후 거의 변하지 않았습니다. 설탕에 절인 과일은 대부분의 국가 요리에서 발견됩니다.
