몰리 왓슨
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 60 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 60 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 231mg | 10 % |
| 총 탄수화물 12g | 4 % |
| 식이 섬유 5g | 19 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 85mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
캐러 웨이 씨앗과 식초가 튀어 날카 롭고 화려한 붉은 양배추가 가을 또는 겨울 식사에 맛있고 아름답게 추가됩니다.
참고:이 레시피 또는 사이다 식초와 같은 다른 약한 식초에 조미료 막걸리 식초 ("양념"종류에 소금과 설탕을 첨가했습니다)를 사용하십시오.
성분
- 붉은 양배추 1 개
- 야채 또는 올리브 오일 1 티스푼
- 캐러 웨이 씨앗 1/2 티스푼
- 미세한 바다 소금 1/2 티스푼, 더 맛보기
- 미성숙 막걸리 식초 또는 사이다 식초 1 테이블 스푼
그것을 만드는 단계
양배추의 바깥 잎을 당겨서 버립니다. 날카로운 칼을 사용하여 양배추를 길이 방향으로 반으로 자릅니다 (심을 통해). 코어를 잘라 버립니다. 양배추를 뒤집어 놓고 가능한 한 얇게 썰어 놓으십시오 (핸디 라인이 있으면 만돌린을 사용할 수도 있습니다). 양배추를 따로 보관하십시오.
큰 소테 팬 또는 중간 냄비에서 씨앗이 미끄러질 때까지 기름과 캐러 웨이 씨앗을 중간 높은 열로 가열하십시오. 양배추와 소금을 넣으십시오. 요리, 저어, 모든 것을 결합합니다.
열을 가벼워서 중간 정도로 낮추십시오. 양배추가 시들어 물릴 때까지 약 15 분 동안 때때로 저어주십시오. 여분의 입찰을 원한다면 양배추를 더 오래-최대 30 분 동안 요리하십시오.
식초로 양배추를 뿌린다. 원한다면 소금과 식초를 더 맛보고 첨가하십시오. 양배추를 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오.
레시피 태그:
- 채식 쪽
- 반찬
- 미국 사람
- 가을
