럼 번트 케이크.
Jjpoole / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 15 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 1 럼 케이크 (8-10 인분)
이 캐리비안 럼에 담긴 케이크 레시피는 노란색 케이크 믹스와 인스턴트 푸딩으로 시작됩니다. 당신은 Bundt 냄비에 그것을 만들어서 Bacardi dark rum으로 만든 맛있는 유약을 흡수 할 수 있습니다.
케이크 반죽에 첨가 된 럼은 알코올을 익히고 럼 향을 남기는 반면, 럼 유약은 대부분의 알코올을 유지한다. 이 때문에 주류를 피하려는 손님에게주의를 기울이십시오.
럼은 카리브 경제, 역사 및 문화의 원동력이었습니다. 17 세기 후반에 번창하는 수출 무역이 발전했습니다. 럼은 사탕 수수 주스와 당밀과 같은 부산물을 발효시킨 다음 알코올을 증류시키고 오크 배럴에서 숙성시켜 생성됩니다.
알코올은 칵테일에 사용될뿐만 아니라 보존 및 요리에도 사용됩니다. 거의 모든 주요 카리브 섬 그룹은 독특한 스타일의 럼을 생산합니다. 이 레시피는 Bacardi rum을 요구하지만 선호하는 브랜드를 사용할 수 있습니다.
성분
- 케이크를 위해:
- 1 (18 1/2 온스) 상자 옐로우 케이크 믹스
- 1 (3 3/4 온스) 상자 프렌치 바닐라 인스턴트 푸딩 믹스
- 큰 계란 4 개 (실온)
- 물 1/2 컵
- 식물성 기름 1/2 컵
- 바카디 다크 럼 1/2 컵
- 럼 유약의 경우:
- 버터 4 온스
- 물 1/4 컵
- 순수한 지팡이 설탕 1 컵
- 바카디 다크 럼 1/2 컵
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 럼 케이크는 준비 및 베이킹 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.
케이크 만들기
재료를 모으십시오.
오븐을 325F로 가열하십시오.
Bundt 팬을 철저히 기름칠하고 밀가루를 바르고 따로 보관하십시오.
큰 믹싱 보울에서 케이크 믹스, 푸딩 믹스, 계란, 물, 기름 및 1/2 컵 다크 럼을 결합하십시오. 반죽이 부드러워 질 때까지 손이나 전기 믹서로 섞으십시오.
반죽을 준비된 Bundt 팬에 붓습니다.
1 시간 동안 굽습니다. 케이크를 오븐에서 꺼내고 20 분 동안 식 힙니다. 케이크를 와이어 랙에 뒤집어 완전히 식 힙니다.
냉각 된 케이크를 서빙 플래터로 옮깁니다. 포크 또는 이쑤시개를 사용하여 케이크 상단을 찌르면 럼 유약을 흡수하는 작은 구멍이 형성됩니다.
럼 유약 만들기
재료를 모으십시오.
무거운 냄비에 버터를 녹입니다.
물과 설탕에 털어 내십시오.
설탕과 버터 혼합물을 천천히 끓여서 5 분 동안 계속 저어주십시오.
열에서 설탕 혼합물을 제거하고 럼에서 약동하십시오.
케이크를 유약 처리하기 전에 유약을 약간 식히십시오.
케이크의 윗면과 옆면에 약간의 유약을 바르고 부드럽게합니다. 케이크가 유약을 흡수하도록 한 다음 유약이 사라질 때까지 반복하십시오.
럼 케이크를 그대로 또는 바닐라 아이스크림을 곁들이거나 신선한 휘핑 크림을 곁들여 드십시오.
레시피 태그:
- 케이크
- 럼 담근 케이크
- 디저트
- 카리브해
