치킨은 마이어 레몬으로 피카 타를 벗 깁니다. 다이아나 래 트레이
- 총 37 분
- 준비: 12 분
- 요리: 25 분
- 수확량: 6 인분 (6 인분)
이 레시피에서는 작은 닭 가슴살, 닭 가슴살 또는 큰 닭 가슴살을 사용하십시오. 고전적인 레몬 치킨 피카 타 맛을 위해 소스에 케이 퍼를 추가하십시오.
그들이 계절에 있다면 접시에 메이어 레몬을 사용하십시오.
성분
- 버터 4 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
- 닭 가슴살 반쪽 (피부 없음, 각각 약 5 ~ 6 온스, 2 파운드)
- 코셔 소금과 갓 갈은 후추
- 다용도 밀가루 3/4 컵
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 1/2 컵 닭 국물 (낮은 나트륨 또는 반 드라이 화이트 와인)
- 신선한 마이어 레몬 주스 또는 일반 레몬 주스 6 큰술
- 케이 퍼 2 테이블 스푼 (배수, 옵션)
- 다진 파슬리 3 테이블 스푼
그것을 만드는 단계
큰 프라이팬 또는 소테 팬에서 버터와 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다.
닭 가슴살이 큰 경우 스트립으로 자르거나 수평으로 잘라 커틀릿을 만듭니다. 치킨 텐더도 레시피에 사용될 수 있습니다.
밀가루를 그릇이나 접시에 넣으십시오.
코셔 소금과 후추로 닭을 뿌린다. 닭고기를 밀가루로 코팅하십시오. 냄비에 닭고기를 넣고 갈색이 될 때까지 요리하고 모든면이 갈색으로 변합니다.
닭고기를 접시에 넣고 마늘을 팬에 넣습니다. 1 분 동안 요리하십시오. 닭고기 국물 (또는 닭고기 국물과 와인 혼합물)과 레몬 주스를 넣으십시오. 종기에 가져다. 사용하는 경우 닭고기를 케이 퍼와 함께 팬에 다시 넣으십시오. 종기를 다시 가져 오십시오. 열을 낮추고 5 분 동안 끓인다.
신선한 다진 파슬리로 서빙을 장식하십시오.
레시피 태그:
- 레몬
- 앙트레
- 미국 사람
- 가족 식사
