쉬운 초콜릿 잎 레시피

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초콜릿 잎은 섬세한 잎처럼 보이는 아름다운 초콜릿 장식입니다. 그들은 아름다운 케이크 또는 컵케익 장식이며 초콜릿 장미 또는 buche de Noel 꼭대기에 큰 반주입니다. 초콜릿 잎은 다양한 색상과 초콜릿 맛으로 만들 수 있습니다.

초콜릿 잎을 만들기 위해 다양한 잎을 사용할 수 있습니다. 농약이없고 잘 씻고 말랐는지 확인하십시오. 뒷면에 뚜렷한 정맥 무늬가있는 잎을 선택하는 데 도움이되므로 디자인이 초콜릿으로 더 쉽게 전달됩니다.

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성분

왁스 칠한 종이나 양피지에 안감을 묻혀 베이킹 시트를 준비하십시오.

사탕 코팅을 전자 레인지 용 그릇에 넣고 녹을 때까지 전자 레인지에 넣고 30 초마다 교반하여 과열을 방지하십시오.

녹은 사탕 코팅에 붓을 담그고 잎 밑면에 두꺼운 초콜릿 층을 닦으십시오. 밑면은 일반적으로 더 뚜렷한 정맥을 가지고 있으며 잎에 더 나은 패턴을 줄 것입니다. 사탕 코팅 층이 풍부해야합니다. 너무 얇 으면 초콜릿 잎을 제거 할 때 갈라집니다.

왁스 칠한 종이에 잎, 초콜렛면을 위로 놓고 나머지 잎과 반복하십시오. 원한다면 다양한 색상의 사탕 코팅을 사용하여 다양한 잎을 만들 수 있습니다.

모든 잎이 초콜릿으로 덮여 있으면 트레이를 냉장 보관하여 코팅을 약 20 분 동안 설정하십시오.

초콜릿이 완전히 설정되면 냉장고에서 트레이를 제거하십시오. 초콜릿을 녹이는 것을 막기 위해 잎을 너무 많이 다루지 않도록 조심스럽게 초콜릿에서 잎을 벗겨냅니다.

나뭇잎에 금속 광택을 주려면 광택 먼지를 사용하여 끝났을 때 장식하십시오. 깨끗하고 마른 페인트 브러시를 광택 먼지에 담그고 가장자리를 따라 얇은 먼지 층을 솔질하십시오. 보다 극적인 모습을 보려면 전체 잎 위에 먼지 층을 닦으십시오.

초콜릿 잎은 몇 주 전에 만들 수 있으며 시원한 실내 온도에서 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 그것들은 섬세하므로 조심스럽게 쌓아 보관하십시오. 매우 따뜻하면 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋지만 결로 현상이 발생할 수 있습니다.

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