리사 허바드 / 택시 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 469 | 칼로리 |
| 21g | 지방 |
| 40g | 탄수화물 |
| 23g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 469 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 21g | 27 % |
| 포화 지방 6g | 29 % |
| 콜레스테롤 49mg | 16 % |
| 나트륨 1294mg | 56 % |
| 총 탄수화물 40g | 14 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 23g | |
| 칼슘 214mg | 16 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
조개 파스타 접시를 김이 나는 것보다 디너 파티에서 제공하는 것이 더 좋은 요리입니다. 달콤한 조개는 신선한 토마토, 양파, 마늘, 화이트 와인으로 끓여서 스파게티 나 링귀니 파스타와 함께 제공됩니다.
조개가 맛있는 맛을 내기 때문에이 요리의 재료는 적고 단순합니다. 짠 단맛을 이용하려면 가능한 한 신선한 조개를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
성분
- 스파게티 또는 링귀니 (2 인분)
- 작은 조개 25 개
- 잘게 썬 중간 크기 토마토 3 개
- 잘게 다진 마늘 2 ~ 3 쪽
- 1 작은 갈색 양파, 다진
- 드라이 화이트 와인 1/2 컵
- 잘게 썬 신선한 파슬리 2 큰술
- 바다 소금 1/2 티스푼
- 말린 칠리 플레이크 1 작은 술
- 올리브 오일 2 큰술
- 버터 1 큰술
그것을 만드는 단계
파스타를 위해 큰 냄비에 물을 약간 끓입니다. 패킷 지침에 따라 파스타를 요리하고 조개와 같은 시간 또는 조금 전에 준비하십시오.
조개를 찬물 한 그릇에 약 10 분간 담그십시오. 찬물로 배수하고 헹굽니다.
크고 무거운 냄비에 기름과 버터를 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 때때로 저어 주면서 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 마늘, 칠리 플레이크 및 소금을 넣고 약 20 초 동안 저어줍니다.
다진 토마토를 넣고 주스가 증발하기 시작할 때까지 약 7 분 동안 볶습니다.
열을 중간 높이로 돌리고 조개를 냄비에 넣습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 약 2 ~ 3 분 후 와인을 포트에 추가하십시오. 다시 덮고 냄비를 좌우로 흔 듭니다.
조개를 5 분 더 또는 열 때까지 요리하십시오. 파슬리를 넣고 나무로 된 숟가락으로 약동하십시오. 냄비를 다시 덮고 흔 듭니다.
파스타를 비운 다음 조개 혼합물을 맨 위에 붓습니다. 잘 저어주고 즉시 봉사하십시오.
레시피 태그:
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- 발렌타인 데이
