클래식 빌트 모어 칵테일 레시피

S & C 디자인 스튜디오

총 3 분
준비: 3 분
요리: 0 분
담그기: 2 시간
수율: 칵테일 1 개 (1 인분)

평가 의견 추가

이 레시피는 "Just Cocktails"1936 년 판에서 채택되었습니다. 이 모든 고전적인 요리법 중에서도 신선한 파인애플뿐만 아니라 마라 스키 노에 담긴 헤이즐넛도 포함되어 있기 때문에 가장 흥미 롭습니다.

빈티지 바텐 딩 가이드에서 여러 번 발생하는 것처럼, 레시피는 준비에 약간 모호했습니다 (그들은 종종 재료 일뿐입니다). 통역이 필요하므로, "파인애플 청크"는 혼잡했을 때 가장 잘 어울립니다. 신선한 주스를 대부분 풀어주고 음료를 흔들면 균형이 잘 맞습니다.

성분

파인애플 1 개 (약 1 인치 큐브)
2 온스 진
1 온스 달콤한 버몬트
대쉬 마라 스키 노 리큐어
장식: 마라 스키 노에 담근 헤이즐넛

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

마라 스키 노 리큐어에 헤이즐넛을 최소 2 시간 동안 담그십시오 (시간이 허락하면 24 시간이 이상적입니다).

칵테일 쉐이커에 파인애플을 넣으십시오. 머들 잘.

진, 달콤한 버몬트 및 마라 스키 노를 넣고 얼음으로 채 웁니다.

잘 흔들어

냉장 된 칵테일 잔에 긴장을 푸십시오.

리큐어에서 헤이즐넛을 걸러 내고 장식용 유리에 떨어 뜨립니다.

봉사하고 즐기십시오!

팁

이 음료에 마른 진을 부어 넣는 경향이 있지만 다른 스타일을 시도해보십시오. 고전적인 조리법에서는 Old Tom, Plymouth 및 Genever가 자주 사용 되었으며이 음료에서 잘 사용됩니다. 달콤한 vermouth의 경우 가장 신선한 고려 사항은 신선한 것입니다. 자주 섞지 않으면 열린 병이 권장 3 개월보다 오래 앉아있을 수 있습니다. 증류주보다 강화 된 와인이며 공기에 더 민감하기 때문에 부실합니다. 의심이 든다면 새 병을 구입하십시오.

레시피 변형

원한다면 과일을 혼탁하게하는 대신 파인애플 주스를 따르십시오. 당신이 그것을 조정하고 싶을 수도 있지만 약 1/2 온스는 괜찮을 것입니다. Cherry Heering, Crème de cerise 또는 cherry brandy와 같은 다른 체리 리큐어를 사용해보십시오. 이 대체재는 약간 달콤하지만 사용 된 대시는 음료에 큰 영향을 미치지 않습니다. 체리 보드카는 꼬집음으로 할 수 있습니다.

빌트 모어 칵테일은 얼마나 강력합니까?

빌트 모어 칵테일은 가벼운 마티니가 아니라는 점에서 나머지 마티니 가족과 잘 어울립니다. 평균 진으로 만들 때 알코올 함량은 약 25 % ABV (50 증거) 여야합니다. 그것은 진 자체의 힘의 절반 이상입니다. 불쾌한 숙취를 감수하고 싶지 않다면, 밤에 한두 번이면 충분합니다.

레시피 태그: