다이아나 래 트레이
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 2 1/2 파운드 (30 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 140 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 1/2 파운드 (30 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 140 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 1mg | 0 % |
| 나트륨 86mg | 4 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 10mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 고전적인 땅콩 과민은 생 땅콩, 옥수수 시럽 및 설탕으로 만들어집니다. 가족, 간식 또는 선물을 위해 맛있는 음식입니다.
이 레시피에는 신뢰할 수있는 캔디 온도계를 사용하십시오.
사탕 온도계를 테스트하려면 끓는 물에 넣으십시오. 212 F를 등록하지 않으면 레시피를 적절히 조정하십시오. 예를 들어, 210F를 얻는다면 취성 시럽을 300F 대신 298F로 요리하십시오.
성분
- 설탕 2 컵 (과립)
- 옥수수 시럽 1 컵 (흰색)
- 물 1/2 컵
- 땅콩 2 컵 (생)
- 버터 1 큰술
- 1/2 작은 술 소금
- 베이킹 소다 2 작은 술
그것을 만드는 단계
- 사탕
- 땅콩 취성
- 쿠키와 사탕
- 남부 지방 사투리
긴 호일 2 개를 버터에 넣고 조리 대나 큰 베이킹 시트에 준비하십시오.
설탕, 시럽 및 물을 무거운 5-6 쿼트 팬에 넣습니다.
중간 열에 팬으로 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오.
땅콩을 넣으십시오.
중간 열에두고 가끔 저어주십시오.
사탕 온도계가 단단한 균열 단계 인 300F에 도달 할 때까지 계속 요리하고 저어주십시오. 시럽은 황금색입니다.
열에서 제거하고 잘 저어 버터, 소금 및 소다를 첨가하십시오. 사탕은 소다에서 거품이납니다.
준비된 호일에 사탕을 부으십시오.
식히면 포크 나 손을 사용하여 사탕을 빨리 부어서 스트레칭하십시오.
완전히 식히고 조각으로 나눕니다.
사탕 온도계를 테스트하는 방법
캔디 온도계가 정확한지 확인하려면 물을 끓여 고온으로 끓입니다.
온도계를 물에 담그고 (팬 측면의 바닥에 닿지 않도록) 10 분 동안 두십시오.
정확히 212 F를 등록해야합니다. 어느 정도 한두 방향으로 꺼져 있으면이를 기록하고 레시피의 온도를 적절히 조정하십시오. 예를 들어, 물이 10 분 동안 끓고 온도계가 210F를 등록하면 레시피에 필요한 온도에서 2도 정도 면도하십시오.
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