다이아나 래 트레이
- 총 35 분
- 준비: 30 분
- 요리: 5 분
- 소금물 흡수: 3 시간
- 수확량: 8 파인트 (32 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 89 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 파인트 (32 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 89 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1782mg | 77 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 7mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 달콤하고 칙칙한 빵과 버터 피클은 항상 좋아하며 준비하기 쉽고 할 수 있습니다. 병과 장비가 깨끗하고 제자리에 있다면 간단합니다! 이 버전은 7-8 파인트를 만듭니다. 달콤한 빨간 피망을 추가하면이 항아리가 화려하고 맛있습니다.
피클과 다른 채소는 약 1/8 ~ 1/4 인치 두께로 얇게 썬다. 좋은 피클의 열쇠는 일관성입니다. 모든 채소가 똑같이 보이고 맛있기를 원합니다. 이것은 균일 한 크기의 채소로 이루어집니다. 야채는 소금물에 약 3 시간 동안 담가 있으므로 그에 따라 시간을 계획하십시오. 또한 소금물로 야채를 덮을 얼음이 충분히 준비되어 있는지 확인해야합니다.
이 레시피는 선반에 안정된 피클을 생산하기 때문에 훌륭한 선물이됩니다. 귀여운 활을 추가하고, 항아리에 라벨을 붙이고, 친구와 가족을위한 완벽한 선물을 만들기 위해 레시피 걸림 태그를 추가하십시오.
성분
- 4 쿼트 절임 오이 (슬라이스)
- 중간 크기의 흰색 양파 4 개 (분기 및 슬라이스)
- 큰 빨간 피망 2 개 (2 인치 길이로 슬라이스)
- 1/2 컵 산세 소금
- 사이다 식초 4 컵
- 입자가 굵은 설탕 2 컵
- 흑설탕 2 컵
- 겨자씨 2 큰술
- 셀러리 씨앗 2 티스푼
- 정향 1/4 작은 술
- 심황 1/2 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오이, 양파 및 후추를 큰 스테인리스 스틸, 세라믹 또는 유리 그릇에 넣습니다. 소금을 뿌리고 가볍게 던지고 얼음으로 덮으십시오. 실온에서 3 시간 동안 그대로 두십시오.
병, 뚜껑, 장비 및 작업 공간을 준비하고 살균하십시오.
소쿠리에 야채를 배출하고 시원한 물로 잘 헹굽니다.
큰 스테인리스 스틸 냄비에 식초, 과립 및 갈색 설탕, 겨자 씨앗, 셀러리 씨앗, 정향 및 심황을 결합하십시오. 완전히 끓여 라. 배수 된 오이 혼합물을 넣고 끓입니다.
뜨거운 멸균 된 용기에 혼합물을 채우고 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 림을 닦고 항아리에 뚜껑을 덮고 밀봉하십시오.
끓는 물 욕조에서 10 분 동안 처리합니다. 용기 채우기 및 처리에 대한 구체적인 지침은 끓는 물 처리 안내서 를 따르십시오.
높은 고도 시간 조정
- 1.001 ~ 3, 000 피트: 처리 시간에 5 분 추가 3, 001 ~ 6, 000 피트: 처리 시간에 10 분 추가 6, 001 ~ 8, 000 피트: 처리 시간에 15 분 추가
레시피 태그:
- 후추
- 남부 지방 사투리
- 요리
- 조미료
