바질과 레몬 수플레. 애너벨 브레이 키-게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 5 분
- 요리: 35 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 313 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 37g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 313 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 19 % |
| 포화 지방 7g | 35 % |
| 콜레스테롤 174mg | 58 % |
| 나트륨 317mg | 14 % |
| 총 탄수화물 37g | 14 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 119mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쇼 토핑 라이트, 달콤한 레몬, 바질 수플레는 더운 여름날을위한 완벽한 디저트입니다. 수플레를 만드는 것은 일부 사람들이 생각하는 것만 큼 어렵지 않습니다. 이 지침을 따르십시오 얼마나 쉬운 지 알 수 있습니다.
수플레는 다른 맛에 너무 아름답게 어울립니다. 여기서 레몬의 힌트와 잘 어울리는 바질의 미묘한 힌트입니다.
작은 과자류의 설탕을 윗면에 뿌리고 한 번에 시각적으로 훌륭하고 놀랍도록 간단한 치료를 위해 약간의 통통한 열매를 제공하십시오.
성분
- 버터 2 큰술 (소금, 녹인)
- 1/4 컵 설탕 (과립)
- 우유 1/3 컵 (전체, 분할)
- 설탕 1/3 컵 (과립)
- 설탕 2 큰술 (과립)
- 밀가루 1/3 컵 (다용도)
- 2 작은 술 풍미 (레몬)
- 1/4 티스푼 로즈마리 (분쇄)
- 버터 1/2 큰술
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 큰 계란 4 개 (분리)
- 장식: 제과업자의 설탕 가루, 신선한 딸기
그것을 만드는 단계
바닐라 수플레 만드는 법:
오븐을 350F로 예열하십시오. 큰 수플레 접시에 버터를 바르고 접시 전체에 과립 설탕 1/4 컵을 말아서 모든 내부 표면을 덮으십시오. 준비된 수플레 접시를 따로 보관하십시오.
우유 한 컵을 가져 와서 중간 정도의 열로 설정된 중간 냄비에 찜을하세요. 부드러운 반죽을 만들 때까지 1/3 컵 과립 설탕, 1/3 컵 다용도 밀가루, 레몬 향, 로즈마리 및 나머지 1/3 컵 우유를 함께 저어줍니다.
뜨거운 우유의 절반을 반죽에 천천히 털어 내고 재료가 완전히 부드러워 질 때까지 재료를 결합하십시오. 강화 된 반죽을 팬의 뜨거운 우유에 다시 넣고 혼합물을 끓여서 계속 저어줍니다. 약 1 분 동안 두껍게 될 때까지 혼합물을 교반하고 요리하십시오. 버터를 혼합물에 넣고 약 10 분 동안 실온에서 식힌다. 바닐라 추출물을 약동하십시오.
별도의 그릇에 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 중간 고속으로 치고 나머지 2 큰술 설탕을 넣으십시오. 달걀 흰자위가 뻣뻣한 광택 피크를 유지할 때까지 계속 고속으로 달걀을 꺾습니다.
달걀 흰자위의 1/3을 바닐라 혼합물에 부드럽게 저어 준 다음 나머지 휘핑 된 달걀 흰자위를 조심스럽게 접습니다. 바닐라 혼합물은 달걀 흰 줄무늬 또는 마블링없이 균일하게 채색되고 가볍고 거품이 있어야합니다.
수플레 혼합물을 준비된 접시에 숟가락으로 담그고 수프가 외부가 부서져 올라올 때까지 최대 30 분 동안 휴식을 취하거나 덮거나 최대 30 분 동안 (약간 높은 곳에서) 약간 굽습니다. 원한다면 가루 가루 설탕과 약간의 통통한 열매로 수플레를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 알
- 디저트
- 프랑스 국민
- 여름
