다이아나 래 트레이
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 1 1/2 쿼트 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 443 | 칼로리 |
| 32g | 지방 |
| 41g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 1/2 쿼트 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 443 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 32g | 41 % |
| 포화 지방 28g | 140 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 406mg | 18 % |
| 총 탄수화물 41g | 15 % |
| 식이 섬유 8g | 29 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 168mg | 13 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 버터 넛 스쿼시 수프는 코코넛 밀크, 카레 가루 및 라임 주스로 맛을냅니다. 작은 꿀, 생강, 마늘은 수프에 더 많은 맛을 더합니다. 다진 신선한 실란트로 또는 파슬리로 수프를 얹습니다. 또는 버터 넛 스쿼시 씨앗을 구워 장식하십시오.
씨앗 구이 방법 및 기타 장식 아이디어에 대한 팁과 변형을 참조하십시오.
성분
- 버터 넛 스쿼시 1 개 (약 2 ~ 2 1/2 파운드, 벗겨짐, 씨앗 제거, 2 인치 조각으로 자름)
- 가벼운 코코넛 밀크 2 캔 (약 14 온스)
- 야채 국물 또는 닭고기 국물 1 1/2 컵
- 파 3 개
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 생강 퓨레 1 큰술 또는 생강 1 인치 조각 (껍질 벗기고 다진 것)
- 꿀 2 작은 술
- 카레 가루 3 작은 술
- 라임 주스 2 큰술
- 1/2 작은 술 소금 (또는 맛)
- 장식: 다진 신선한 실란트로
그것을 만드는 단계
큰 냄비에 스쿼시 조각, 코코넛 밀크, 닭고기 국물, 파, 마늘, 생강을 넣습니다. 고열로 끓인다. 약 25 분 동안 또는 버터 넛 스쿼시가 매우 부드러워 질 때까지 열을 중간 정도까지 낮추고, 덮고, 요리하십시오.
꿀, 카레 가루, 라임 주스 및 소금을 첨가하여 맛보십시오. 약 5 분 이상 요리하십시오.
믹서기에서 혼합물을 소량 씩 조심스럽게 퓌레 화하십시오.
원하는 경우 다진 실란트로 장식 한 스프를 제공하십시오.
1 1/2 ~ 2 쿼트를 만듭니다.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
팁
- 겨울 스쿼시 씨앗을 구우는 방법 ― 스쿼시에서 씨앗을 제거하고 흐르는 물에서 소쿠리로 헹구십시오. 씨앗에서 스쿼시 살과 끈을 제거하십시오. 종이 타월로 씨앗을 두드려 말린 다음 그릇에 넣습니다. 각 종자 컵에 약 1 큰술의 올리브 오일 또는 식물성 기름을 첨가하십시오. 오일로 코팅하고 포일 라이닝 림 베이킹 시트에 단일 층으로 펼칩니다. 원하는 경우 소금을 가볍게 뿌립니다. 예열 된 300F 오븐에서 약 20 분 동안 구워서 몇 번 돌리면 고르게 갈색이됩니다. 달게 한 씨앗이 필요한 경우, 소량의 계피 설탕으로 냉각 된 구운 씨앗을 버립니다. 믹서기에서 수프를 퓌레로 만드는 방법 ― 뜨거운 액체를 혼합 할 때는주의하십시오. 블렌더를 1/3에서 반 정도 채우십시오. 뚜껑에서 가운데 중앙 캡을 풉니 다. 키친 타월을 뚜껑 위에 놓고 단단히 누릅니다.
아이디어를 장식
올리브 오일 또는 칠리 오일의 간단한 이슬비.
요거트 또는 코코넛 크림의 소용돌이.
잘게 썬 파 상판이나 향신료.
구운 다진 피칸 또는 호두.
다진 구운 땅콩.
구운 고추 퓨레 또는이 크림 같은 구운 고추 소스.
레시피 태그:
- 코코넛
- 간식
- 타이
- 가을
