Confit Byaldi. 플리커 사용자 비스킷
- 총 2 시간 45 분
- 준비: 30 분
- 요리: 2 시간 15 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 73 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 17g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 73 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 38mg | 2 % |
| 총 탄수화물 17g | 6 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 85mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 confit byaldi 레시피는 아름답고 우아한 프리젠 테이션을 제공하며 가볍게 캐러멜 맛이 나는 풍미가 거의 두 번째로 생각됩니다. 프랑스 세탁소의 토마스 켈러 (Thomas Keller)는 고전적인 라따뚜이 (ratatouille)에 대한 이러한 해석을 대중적으로 만들었으며, 이제는 요리 세계에 무수한 변형이 있으며, 각각은 이전보다 더 맛있습니다.
성분
- 1 컵 piperade
- 중간 크기의 주키니 1 개 (얇게 썬 것)
- 중간 크기의 노란색 스쿼시 1 개 (얇게 썬 것)
- 중간 크기 토마토 2 개 (얇게 썬 것)
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 다진 것)
- 신선한 백리향 1 큰술 (다진 것)
- 발사믹 비네 그레트 3 테이블 스푼
- 돌진 바다 소금
그것을 만드는 단계
오븐을 300으로 예열합니다. 큰 원형 또는 타원형 베이킹 접시에 가볍게 그리스를 바르십시오.
접시 바닥을 따라 piperade를 펼치십시오. 다른 재료로 호박, 노랑 호박, 토마토를 접시 주위에 나선 모양으로 배열하십시오. 다진 마늘과 백리향으로 스쿼시와 토마토를 뿌린다.
접시 안쪽에 딱 맞는 양피지를 잘라서 재료 위에 올려 놓고 양피지로 confit byaldi를 덮으십시오. 라따뚜이를 1 시간 45 분 동안 굽습니다. 양피지를 제거하고 상단이 살짝 갈색이 될 때까지 25 분 동안 계속 굽습니다.
발사믹 비네 그레트를 사용하여 콩 피의 표면을 이슬비에 뿌리고 소금과 후추로 간을합니다. 오븐에서 신선하게 접시를 제공하거나 냉장고에서 하루 동안 풍미가 자라도록합니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 공식 만찬
- 프랑스 국민
- 파티
