스프루스 / 몰리 왓슨
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 96 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 5g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 96 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 5g | 24 % |
| 콜레스테롤 22mg | 7 % |
| 나트륨 621mg | 27 % |
| 총 탄수화물 5g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 31mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 주키니 수프 크림은 그 안에 뿌려진 주키니의 양으로 인해 몸이 아주 좋기 때문에 최고의 크림을 만들기 위해 크림이 거의 필요하지 않습니다. 수프의 "크림"은 건강에 아주 좋습니다.
성분
- 중간 양파 1 개
- 기름이나 버터 1 큰술
- 파인 바다 소금 1/2 티스푼 (더 맛보기)
- 중간 크기의 호박 4 개
- 야채 국물 또는 닭고기 국물 3 ~ 4 컵
- 헤비 크림 1/4 ~ 1/2 컵
- 선택 사항 : 갓 갈은 후추
- 선택 사항 : 갓 강판 육두구
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
양파를 반으로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.
중간 냄비를 중간 고열로 가열하고 기름이나 버터를 넣습니다. 지방이 뜨겁거나 버터가 녹을 때 양파와 소금을 넣으십시오. 양파가 반투명하고 부드러워 질 때까지 (약 5 분) 가끔 저어주십시오.
한편, 호박을 다듬고 대충 자릅니다.
호박과 국물을 양파에 넣으십시오. 열을 증가시켜 모든 것을 끓게 한 다음, 열이 줄어들어 호박이 약 15 분 정도 매우 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어 주면서 꾸준히 끓인 다음 조리하십시오.
필요한 경우 배치로 작업하는 경우 수프를 믹서기 또는 식품 가공기에서 매우 매끄러 워질 때까지 (배치 당 1 분 이상) 소용돌이 치십시오.
순화 된 수프를 냄비에 다시 넣습니다. 핸드 헬드 이머젼 블렌더를 사용하는 경우 대신 사용할 수 있습니다. 냄비에 모든 수프를 충분히 회전시켜 완전히 매끄럽게 될 때까지 완전히 완전히 퍼지십시오.
크림을 저어 뜨거울 때까지 약한 불로 수프를 부드럽게 가열하십시오.
맛에 소금과 후추를 넣으십시오 (수프는 종종 좋은 맛을 얻기 위해 많은 양의 소금이 필요하다는 점에 유의하십시오. 거기에있는 모든 물을 생각하십시오!). 원한다면 후추 나 육두구를 뿌려서 뜨거운 음식을 드십시오.
봉사하고 즐기십시오!
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
팁
- 타오르는 튀는 것을 방지하기 위해 식을 때까지 기다리거나 블렌더의 상단에 주방 타월 또는 프로세서 윗면을 잡고 튀는 것을 방지하십시오. 봉사 할 준비가되면 그것을 제상하고 조리법을 계속하십시오 (6 단계: 크림과 열을 추가하십시오!).
레시피 변형
이 수프는 그 단순함에있어서 완전히 사랑 스럽지만, 나는 그것을 조금 꾸미려는 욕구를 이해할 수 있습니다. 다행히도 쉽게 할 수 있습니다. 이 스프를 새로운 높이로 가져 오기 위해 끝에 추가 할 수있는 몇 가지 장식은 다음과 같습니다.
- 바삭 바삭한 크루통 파슬리, 차빌, 바질과 같은 신선한 잎이 많은 허브 또는 녹색 마늘
레시피 태그:
- 수프
- 반찬
- 미국 사람
- 가을
