에니 퍼 마이어
- 총 29 분
- 준비: 15 분
- 요리: 14 분
- 수확량: 8 비스킷 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 280 | 칼로리 |
| 24g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 개의 비스킷 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 280 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 24g | 30 % |
| 포화 지방 13g | 65 % |
| 콜레스테롤 63mg | 21 % |
| 나트륨 907mg | 39 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 2g | 5 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 295mg | 23 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
드롭 비스킷은 만들기가 쉽고 실패하지 않습니다. 사워 크림, 체다 치즈 및 신선한 허브로 만든이 비스킷은 촉촉하고 버터가 많으며 가장자리 주위에 파삭 파삭 한 치즈 개요가 있습니다.
낙하 비스킷은 반죽을 굴려서 자르는 대신 베이킹 시트 나 프라이팬에 떨어 뜨리기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다. 이 비스킷은 녹은 버터, 사워 크림 및 치즈로 만들어지기 때문에 특히 쉽고 확실합니다. 그들은 매번 촉촉하고 푹신하고 부드럽습니다.
성분
- 다용도 밀가루 2 컵
- 베이킹 파우더 2 티스푼
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 코셔 소금 1 1/2 티스푼
- 무염 버터 7 테이블 스푼, 녹여서 식힌 것
- 풀 지방 사워 크림 1/2 컵
- 잘게 잘린 신선한 허브 3/4 컵 (파슬리, 딜 또는 실란트로)
- 체다 치즈 3 온스 (1/4 인치 이하의 작은 입방체, 약 3/4 컵)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 400F로 예열합니다.
주철 프라이팬에 기름칠을하거나 양피지로 베이킹 시트에 줄을 서십시오.
큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 털어냅니다. 6 Tbsp의 이슬비. 버터가 거의 섞이지 않을 때까지 손으로 버터를 부드럽게 섞습니다.
배터를 옆으로 밀면 보울 중앙이 잘됩니다. 사워 크림, 허브 및 체다 치즈로 우물을 채우십시오. 촉촉한 성분이 건조 될 때까지 나무 숟가락이나 주걱으로 섞으십시오.
숟가락으로 그릇에서 반죽을 퍼 내고 주철 프라이팬 또는 베이킹 시트에 균일하게 간격을 둔 8 개의 비스킷 (각각 약 1/2 컵 반죽)에 떨어 뜨립니다. 비스킷은 충분히 가까이있어 간신히 닿을 수 있습니다. 반죽 형성에 대해 걱정하지 마십시오. 드롭 비스킷은 베이킹 시트에 간단히 "떨어져"있으며, 모양이 잘못되었다는 것은 매력의 일부입니다.
비스킷 상단에 녹은 버터의 남은 스푼을 바르십시오.
약 14 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
비스킷은 며칠 동안 촉촉하게 유지됩니다. 가열 된 오븐에서 5 분 동안 또는 전자 레인지에서 25 초 동안 다시 가열하십시오.
풍미를 가진 건빵
치즈 나 허브없이이 비스킷을 만드십시오. 특히 달콤한 잼을 곁들일 때 특히 맛있습니다. 그러나 추가로 맛있는 비스킷의 경우 다른 치즈와 허브 조합으로 놀아보십시오. 또는 맛이 좋은 치즈로 비스킷을 만드십시오.
체다 + 파슬리
체다 + 실란트로 (플러스 다진 잘 라페 노 또는 구운 포블 라노 페퍼)
몬테레이 잭 + 딜
염소 치즈 + 딜 (가리비 포함)
아시아 고 + 바질
체다의 종류
중성 색으로 인해 화이트 체다가 레시피에 가장 많이 사용됩니다. 풍미가없는 아나 토로 채색 된 오렌지 체다도 색상을 신경 쓰지 않으면이 레시피에 사용할 수 있습니다. 늙고 날카로운 체다가이 비스킷에 가장 풍미를 줄 것입니다.
숙성 체다: 체다는 몇 개월 또는 몇 년 동안 숙성 할 수 있습니다. 체다가 오래 숙성 될수록 맛이 더 강해집니다.
농가 체다: 유럽 연합은 PDO (Protected Designation of Origin) 지위를 인정하여 진정한 농가 체다를 인정했습니다. 영국의 서머셋, 도싯, 데본 또는 콘월 카운티에서 진정한 농가 체다를 만들어야합니다. 우유는 치즈가 숙성 된 동일한 농장에서 가져와야합니다. 농가 체다는 9 개월 이상 숙성되었습니다. 웨스트 컨트리 농가 치즈 메이커 공식 웹 사이트.
레시피 태그:
- 빵
- 아침밥
- 미국 사람
- 부활절
