오지 냄비 쇠고기와 콩 칠리 레시피

Kurtwilson / 포토 라이브러리 / 게티 이미지

총 8 시간 15 분
준비: 15 분
요리: 8 시간
수율: 6 ~ 8 인분

7 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
599	칼로리
10g	지방
83g	탄수화물
47g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 ~ 8 인분
서빙 당 금액
칼로리	599
일일 가치 %
총 지방 10g	13 %
포화 지방 4g	18 %
콜레스테롤 63mg	21 %
나트륨 409mg	18 %
총 탄수화물 83g	30 %
식이 섬유 24g	85 %
단백질 47g
칼슘 228mg	18 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

추운 가을이나 겨울 저녁에 몸과 마음을 따뜻하게하는 뜨겁고 풍성한 칠리 한 그릇과 같은 것은 없습니다. 미국에 칠리를 소개 해준 텍사스에 큰 감사를드립니다! 전형적인 텍사스 칠리는 가장 기본적인 형태로 조리 된 쇠고기와 칠레 고추의 조합입니다. 다른 야채와 조미료를 추가하거나 대체하여 실험 할 수있는 요리 중 하나입니다. 가족이 가장 좋아하는 재료로 레시피에 나만의 트위스트를 추가하십시오. 강낭콩 대신 검은 콩, 핀토 콩 또는 작은 팥으로 만드십시오. 또는 강낭콩을 생략하고 여분의 고기를 넣으십시오. 접시를 약간 밝게하려는 경우 지상 칠면조가 또 다른 옵션입니다. 또는 쇠고기와 돼지 고기 또는 소시지를 함께 사용하십시오. 정제 된 설탕을 피하려면 자연적으로 단맛을 내기 위해 강판 또는났습니다 당근을 고려하십시오. 많은 열을 좋아한다면 잘게 잘린 페퍼 고추 또는 으깬 고추 조각을 넣어 맛보십시오.

슬로우 쿠커는 요리를 산들 바람으로 만들고, 완성 된 요리를 파티 나 포 트럭에 가져 가기 쉽게합니다. 뜨거운 항아리를 수건이나 신문에 싸서 뜨겁게 유지하고 행사에 가져 가십시오. 당신이 거기에 도착하자마자 그것을 연결하고 항아리 냄비에서 핫 칠리를 제공하십시오.

재료 목록이 길어 보이지만 대부분의 재료를 가지고있을 것입니다. 또한 칠리가 맛있고 질감이 풍부합니다.

성분

마른 쇠고기 1 ~ 1 1/2 파운드
다진 양파 1 컵
잘게 썬 셀러리 1/2 컵
다진 피망 1/2 컵
2 (15 1/2 온스) 캔 빨간 강낭콩 (배수)
1 (28 온스) 캔 토마토 (표시)
토마토 페이스트 1 개 (6 온스)
1 (4 온스)의 연한 녹색 칠리 (다진 것)
입자가 굵은 설탕 2 큰술
큰 베이 리프 1 개
1/2 작은 술 마늘 가루
코셔 소금 1 티스푼 (또는 맛보기)
말린 마조람 1 작은 술 (오레가노 1/2 작은 술)
갓 갈은 후추 1/8 티스푼
선택적인 장식: 파쇄 체다 또는 후추 잭 치즈
선택적인 장식: 콘 브레드 무너짐 또는 크루통 (아래 참조)

그것을 만드는 단계

중간 정도의 프라이팬에서 갈은 소고기를 약 5 분 동안 요리하십시오. 셀러리, 양파 및 피망을 넣고 쇠고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 계속 요리하십시오.

슬롯 형 스푼으로 갈은 소고기 혼합물을 슬로우 쿠커 그릇 삽입물로 옮기고 남은 재료를 첨가하십시오.

냄비를 덮고 7-9 시간 동안 칠리를 낮게 요리합니다.

베이 리프를 제거하고 서빙하기 전에 저어주십시오. 조미료를 맛보고 조정하십시오.

원한다면 파쇄 치즈, 콘 브레드 크 럼블 또는 크루통을 곁들인 칠리의 최고 인분.

원하는대로 콘 브레드, 비스킷 또는 크래커와 함께이 칠리를 제공하십시오.

팁

콘 브레드 크 럼블 또는 크루통: 콘 브레드 몇 조각을 부서 지거나 입방체로 만듭니다. 소금과 후추로 가볍게 뿌려 올리브 오일 한 스푼으로 부드럽게 뿌립니다. 예열 된 400F 오븐에서 약 10-15 분 동안 또는 가장자리 주변이 갈색으로 변할 때까지 굽습니다. 베이킹 시간 동안 한 번 돌리십시오. 콘 브레드를 뿌려 칠리, 콩 또는 스튜 그릇에 부순다.

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