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매년 미국인들은 1 인당 약 92 파운드의 닭고기를 먹으며 매년 소비되는 소고기와 돼지 고기의 양보다 많습니다. 뼈가없고 껍질을 벗기는 닭 가슴살은 양념과 소스를 잘 섭취 할 수있을뿐만 아니라 무수한 방법으로 요리 할 수 있기 때문에 다재다능한 접시 단백질입니다. 여기에는 구이, 제빵, 밀렵, 소테, 슬로우 쿠킹 및 압력 쿠킹이 포함됩니다.
고기에 돈을 저축하는 14 가지 방법어떤 방법을 사용하든 뼈없는 닭 가슴살 온도는 165F로 조리해야합니다. 육류 온도계를 사용하여 식사 전에 적절한 온도에 도달했는지 확인하십시오.
뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살을 요리하는 가장 좋은 방법은 닭을 어떻게 사용할 계획인지, 달성하려는 맛, 최종 결과를 얼마나 건강하게하는지에 달려 있습니다.
빵 굽기
이것은 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살을 요리하는 가장 쉬운 방법 일 수 있습니다. 오븐을 400F로 예열하고 닭고기에 올리브 오일을 뿌린 다음 소금과 후추로 뿌립니다. 닭고기의 두께에 따라 25 ~ 30 분 동안 닭고기를 굽습니다. 닭고기는 오븐에서 꺼낸 후에도 남은 열에서 계속 조리됩니다. 유방을 5-10 분 동안 그대로 둔 다음 내부 온도를 유지하여 165F가되도록합니다.
밀렵
데친 닭고기는 파쇄하여 엔칠 라다, 치킨 샐러드, 수프 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살을 데치려면 큰 프라이팬에 넣고 1-2 컵의 물이나 닭고기 국물을 넣으십시오. 닭고기가 160F에 도달 할 때까지 끓여서 열을 줄이고, 덮개를 덮고, 9 ~ 14 분 동안 요리하십시오. 닭고기를 로스팅 팬의 단일 층에 놓아 오븐에 데울 수 있습니다. 레몬 슬라이스, 후추 또는 다른 향료 또는 허브를 첨가하여 맛을 내십시오. 물 4 컵을 끓여서 즉시 치킨 위에 부어주십시오. 400F에서 20 ~ 35 분 동안 덮고 굽습니다.
소테
닭 가슴살을 가볍게 두드 리거나 한 입 크기로 자릅니다. 소금과 후추로 양념하십시오. 중간 정도 높은 열에 프라이팬에 기름을 넣고 팬에 닭고기를 넣고 요리 할 때까지 한면에 4 ~ 5 분 동안 요리합니다.
굽고
구운 닭 가슴살은 엄청나게 맛이 좋고 건강에 좋은 옵션입니다. 닭고기를 가볍게 두드려 소금과 후추로 양념하십시오. 깨끗한 그릴 창살에 기름을 바르고 중간 불로 예열합니다. 집게를 사용하여 닭고기를 그릴에 놓고 5 ~ 7 분 동안 요리하도록합니다. 유방을 뒤집고 5 ~ 7 분 동안 또는 온도계가 적절한 온도에 도달 할 때까지 요리하십시오. 바베큐 소스를 추가하려면 소스가 타지 않도록 마지막 몇 분 동안 기다리십시오.
천천히 요리
천천히 밥솥에 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살을 요리하여 설정하고 잊어 버리십시오. 느린 밥솥에 닭고기를 넣고 물이나 닭고기 국물 반 컵을 부어 넣으십시오. 6 시간에서 8 시간 동안 요리하십시오. 냉동 닭 가슴살을 8 ~ 9 시간 낮게 요리 할 수도 있습니다.
압력 요리
압력 밥솥은 느린 밥솥과 비슷한 결과를 반환하지만 시간은 단축됩니다. 해동 된 닭 가슴살을 물 1/2 컵으로 밥솥에 넣고 밥솥을 덮고 잠그고 압력을 높입니다. 12 분 동안 요리하고 압력을 해제하고 내부 온도를 확인하십시오. 다시 덮고 압력을 가한 후 필요한 경우 2-3 분 더 요리 할 수 있습니다.
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