르네 혜성 / StockFood Creative / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 15 분
- 요리: 45 분
- 수율: 4 인분
사과 사이다와 팬 물이 뚝뚝 떨어지는 간단한 팬 소스로 간이 브리와 사과가 들어간 닭 가슴살을 제공하십시오.
이 레시피는 뼈에 닭 가슴살을 요구합니다. 뼈가없는 닭 가슴살을 사용하는 경우 플라스틱 포장지 사이에 두껍게 pound 때까지 두껍게 pound니다. 그런 다음 얇게 썬 각 닭 가슴살 위에 스터핑 혼합물을 놓고 Brie와 사과 혼합물을 넣습니다. 뼈없는 닭고기는 요리하는데 시간이 덜 걸리며 (약 25 분에서 30 분), 먼저 익 었는지 확인하십시오.
몇 가지 추가 아이디어와 가능한 대체 사항은 아래 변형을 참조하십시오.
성분
- 올리브 오일 2 큰술
- 다진 양파 1/2 컵
- 그래 니 스미스 (Granny Smith)와 같은 타르트 사과 1 개
- 말린 잎 백리향 1 작은 술
- 1 작은 술 소금 (분할)
- 갓 분쇄 한 후추 1/2 티스푼 (나눗셈)
- 3/4 컵 사과 사과주 (분할)
- 껍질이없는 4 온스 브리 치즈 (작은 덩어리로 자름)
- 중간 크기의 닭 가슴살 반쪽, 뼈가 들어간 피부
그것을 만드는 단계
붙지 않는 프라이팬에서 올리브 오일을 중간 열에 가열하십시오. 다진 양파를 넣고 약 7 ~ 8 분 정도 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
잘게 썬 사과를 1/2 티스푼 타임, 1/4 티스푼 소금, 1/4 티스푼 후추 및 1/4 컵의 사과 사이다와 함께 프라이팬에 첨가하십시오. 사과가 약 4-6 분 정도 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 약간 식히십시오. 브리에서 저어주세요. 먹거리를 네 부분으로 나눕니다.
오븐을 400F로 가열하십시오.
유방 피부 아래에 손가락을 대어 고기와 분리하십시오. 각 닭 가슴살의 껍질 아래에 먹거리의 1/4을 넣으십시오. 부드럽게 눌러 피부 밑에 고르게 펴 발라줍니다. 1/2 작은 술 소금과 1/4 작은 술 후추로 닭고기를 양념하십시오. 13 x 9 x 2 인치 베이킹 접시에 넣습니다.
닭고기가 부드러워 질 때까지 예열 된 오븐에서 굽고 약 45-55 분 동안 포크로 찌를 때 주스가 깨끗해집니다. 닭고기는 즉시 읽은 육류 온도계에서 165F 이상을 읽습니다.
요리를 제공하기 위해 닭고기를 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
팬 소스
베이킹 접시에서 지방을 제거하고 물이 뚝뚝 떨어지는 작은 냄비에 부어. 중간 불로 가열합니다. 남은 1/2 컵 사과 사이다를 첨가하십시오; 반으로 줄이십시오. 남은 1/2 티스푼 타임과 1/4 티스푼 소금을 저어줍니다. 닭고기 위에 소스를 숟가락.
레시피 변형
- 카망베르 치즈는 브리 치즈로 대체 할 수 있습니다. 얇게 썬 사과는 껍질을 벗기고 얇게 썬 배로 대체하십시오. 백리향은 허브, 무염 허브 조미료, 마조람 또는 문지른 세이지의 가금류 조미료 혼합으로 교체하십시오.
레시피 태그:
- 사과
- 앙트레
- 미국 사람
- 발렌타인 데이
