STOCK4B 크리에이티브 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 354 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 56g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 354 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 13 % |
| 포화 지방 2g | 10 % |
| 콜레스테롤 1mg | 0 % |
| 나트륨 1611mg | 70 % |
| 총 탄수화물 56g | 20 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 212mg | 16 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
뿌리 채소가 풍부 할 때, 이 비건 채식 요리법은 비 낙농 제품과 비슷한 풍성하고 저렴한 식사입니다. 버터, 크림 및 베이컨을 Sans, 이것은 전통적인 감자 크림 레시피 크림을 사용하는 것이 훨씬 건강합니다. 카라기난을 함유 한 유제품이 아닌 대체 우유를 사용하면 고온에서 액체를 안정화시키는 데 도움이됩니다. 그 결과 뜨거운 크림 스프 만 가져올 수있는 안락함과 따뜻함이 있습니다. 점심으로 컵을 먹거나 저녁으로 그릇을 가져 가십시오.
성분
- 저 나트륨 야채 국물 4 캔
- 잘게 썬 감자 6 컵
- 잘게 썬 양파 1 컵
- 잘게 다진 셀러리 4 줄기
- 잘게 다진 마늘 3 쪽
- 야채 부용 4 큐브
- 유제품이없는 콩 마가린 6 테이블 스푼
- 다용도 밀가루 5 큰술
- 일반 두유 3 컵
- 소금과 후추
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 냄비에 국물, 감자, 양파, 셀러리, 마늘, 부용을 넣고 끓입니다. 15 ~ 20 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
액체를 보존하면서 야채를 배출하십시오. 야채와 액체 1 컵을 믹서기 또는 푸드 프로세서에 넣고 필요한 경우 배치로 작업하고 혼합물이 부드러워 지지만 감자 조각이 남아있을 때까지 처리합니다.
퓌레를 냄비에 돌려 넣고 섞어 저불에 수프를 끓인다.
한편 중간 냄비에 녹지 않을 때까지 유제품이없는 콩 마가린을 중간 높이로 가열합니다.
밀가루로 털어 내고 1 분 동안 또는 밀가루 냄새가 약간 나지만 불에 타지 않을 때까지 요리하십시오. 끊임없이 털어 내고 두유를 서서히 첨가하여 크림 소스의 일관성에 따라 혼합물이 약간 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
끓인 국물에 혼합물을 넣고 섞일 때까지 저어주세요. 원하는 온도와 일관성까지 가열하고, 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
팁
- 바삭 바삭한 토핑보다 크림 같은 비건 채식 수프와 함께하는 것이 낫습니다. 토틸라 칩, 피타 칩을 추가하거나 수제 유제품이없는 크래커를 만드십시오. 남은 것이 있으면 수프를 최대 5 일 동안 냉장하고 냄비에 다시 데울 수 있습니다. 수프를 최대 2 ~ 3 개월 동안 얼립니다.
레시피 변형
- 수프에 신선한 야채를 넣으면이 수프를 더욱 건강하게 만들 수있을뿐만 아니라 크런치를 추가 할 수 있습니다. 이 수프에 가장 적합한 옵션은 신선한 흰색 또는 노란색 옥수수입니다. 전체 커널을 선호하는 경우 다른 야채와 함께 또는 마지막에 신선한 옥수수를 첨가하십시오. 두유를 피하려면 두유를 아몬드 우유로 대체하고 마가린을 두유 및 유제품이없는 마가린으로 전환하십시오. 이 글루텐을 없애고 밀가루 대신 밀가루를 사용하십시오.
레시피 태그:
- 간장
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가을
