켈리 클라인 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 351 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 41g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 351 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 24 % |
| 포화 지방 3g | 16 % |
| 콜레스테롤 114mg | 38 % |
| 나트륨 399mg | 17 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 41g | |
| 칼슘 42mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
연어를 사용할 수없는 경우 거의 모든 유형의 두꺼운 생선 필레에이 방법을 사용할 수 있습니다. 허브, 와인 및 연어는 멋진 맛을 내고 호일 트레이는 청소가 쉽고 그릴을 깨끗하게 유지합니다. 구울 수 없으면 연어를 매우 뜨거운 오븐에서 굽습니다.
성분
- 1 1/2 파운드 연어 (뼈없는 필레, 두께 약 1 인치, 큰 쪽이 선호 됨)
- 1/2 라임
- 화이트 와인 2 큰술
- 마요네즈 1 티스푼 (버터 대체 가능)
- 선택 사항: 1/2 작은 술 코셔 소금
- 양파 가루 1/2 티스푼
- 1/2 작은 술 마늘 가루
- 레몬 스푼 1/2 티스푼
- 말린 오레가노 1/2 작은 술
- 말린 바질 1/2 작은 술
- 말린 딜 대마초 1/2 티스푼
- 1/4 작은 술 헝가리어 달콤한 파프리카
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
그릴을 고열로 예열하십시오.
긴 조각을 반으로 접고 사면을 모두 접어서 연어 필레에 비해 두 배 길이의 튼튼한 호일로 트레이를 만드십시오.
쿠킹 스프레이로 호일 트레이 내부 전체를 자유롭게 스프레이하십시오.
호일 트레이를 플래터 또는 금속 트레이에 놓고 그릴로 옮깁니다.
연어 필레를 호일 트레이의 피부 쪽이 아래로 향하도록 (또는 껍질이 벗겨지면 뼈가 위로 향하게) 넣습니다. 연어 위에 주스를 짜내고 화이트 와인을 뿌린다. 마요네즈로 연어를 뿌립니다.
작은 그릇에 코셔 소금, 양파 가루, 마늘 가루, 레몬 고추, 오레가노, 바질, 딜 잡초를 함께 섞습니다.
혼합물을 연어 위에 골고루 뿌린 다음 달콤한 파프리카로 뿌립니다.
호일 트레이가 달린 베이킹 팬을 뜨거운 그릴에 놓습니다.
호일 트레이를 핫 그릴로 옮기십시오.
생선 필레 두께의 인치당 10 분 동안 열이 덮은 그릴에서 요리하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 너무 익히지 마십시오. 건조하고 맛이 좋을 것입니다. 연어는 연 분홍색으로 변할 때 이루어지며 포크 뒤쪽으로 부드럽게 누르면 단단합니다. 화이트 피쉬는 불투명 해지면 완료됩니다. 이 방법은 크고 두꺼운 필렛에 가장 적합합니다. 주걱을 사용하여 연어를 피부에서 들어 올려 봉사하십시오. 원한다면 석회 조각으로 장식하십시오.
레시피 변형
레시피 태그:
- 연어
- 앙트레
- 우리 지역
- 가을
