쉬운 치킨 패드 타이 국수 레시피

스프루스

총 40 분
준비: 25 분
요리: 15 분
수확량: 3 ~ 4 인분

153 등급 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
563	칼로리
27g	지방
50 그램	탄수화물
35g	단백질

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영양 사실
서빙: 3 ~ 4 인분
서빙 당 금액
칼로리	563
일일 가치 %
총 지방 27g	34 %
포화 지방 5g	25 %
콜레스테롤 123mg	41 %
나트륨 1509mg	66 %
총 탄수화물 50g	18 %
식이 섬유 4g	15 %
단백질 35g
칼슘 101mg	8 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

타마 린드 페이스트와 같은 특별한 아시아 재료를 찾는 데 어려움을 겪고있는 많은 사람들 중 하나라면 걱정하지 않아도 맛있는 패드 타이를 만들 수 있습니다. 실제로, 원래 패드 타이에는 타마 린드가 전혀 포함되어 있지 않으며 (태국어 패드는 중국을 통해 태국으로 가져옵니다) 다음 요리법은이 초기 버전의 요리를 기반으로하며 태국 디너 파티에 적합합니다. 메뉴.

아시아 식재료를 찾기 어려운 곳에서 살고 있다면이 타마린 드가없는 요리법으로 하루를 보낼 수 있습니다. 즐겨!

성분

3/4 파운드의 뼈가없는 닭 허벅지 (또는 가슴, 작은 조각 또는 조각으로 자름)
간장 1 1/2 큰술
패드 타이 소스 용 (타마 린드 제외)
맛있는 치킨 스톡 1/3 컵
쌀 식초 3 테이블 스푼 (또는 식초 대신 사용)
라임 주스 1 큰술
흑설탕 3-4 큰술
생선 소스 2 큰술
간장 1 큰술
1/8 작은 술 흰 후추
패드 타이 요리
9 온스 패드 타이 쌀국수
식물성 기름 2 큰술
다진 마늘 4 개 (다진 것)
신선한 빨간 고추 1 개 (또는 얇게 썬 녹색 고추)
엄지 손가락 크기의 조각 1 개 (또는 생강, 강판)
파 4 개 (슬라이스)
계란 1 개
콩나물 2 ~ 3 컵
신선한 라임 1 개 (쐐기 모양으로 슬라이스)
건식 구이 비염 땅콩 1/3 컵 (또는 캐슈, or거나 칼로 다진 것)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스

준비된 닭고기를 그릇에 넣고 간장 1 1/2 큰 스푼으로 버립니다. 따로.

스프루스

패드 타이 소스 재료를 컵에 함께 넣고 설탕을 잘 녹입니다. 이 소스는 먼저 달콤한 맛을 낸 다음 신맛을 내고 짠 다음에 좋은 패드 타이를 만들어야합니다. 따로.

스프루스

큰 물을 끓여 가져 오십시오. 쌀국수에 담그고 불을 끈다. 국수를 약 6 분 동안 담 그거나 쉽게 구부릴 수있을 때까지 부드러워 지지만 규칙적인 표준에 따라 여전히 단단하고 '언 쿠킹'됩니다 (이것은 좋은 타이 타이의 열쇠이므로 국수를 너무 적시거나 끓이지 않도록하십시오. 나중에 요리를 마칩니다).

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차가운 물로면을 빼내고 헹구어 붙지 않도록하십시오. 따로.

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웍 또는 큰 프라이팬을 중간 정도 높은 열로 가열하십시오. 기름에 이슬비를 뿌리고 주위를 흔든 다음 마늘, 칠리, galangal / ginger, 파의 절반 (또는 흰색 부분)을 넣고 나중에 남게됩니다. 1 분 동안 볶아 향기를냅니다.

스프루스

닭고기를 넣고 3-4 분 동안 또는 볶을 때까지 볶습니다. 팬이 마르면 재료를 잘 튀길 수있을 정도로 패드 타이 소스 1 ~ 2 큰 스푼을 넣으십시오.

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재료를 옆으로 밀고 계란을 팬 중앙에 부어 넣습니다. 빨리 섞어 섞은 다음 다른 재료와 결합하십시오.

스프루스

준비된 국수와 패드 타이 소스 3-4 큰술을 넣으십시오. 두 가지기구를 사용하여 국수를 들어 올려서 볶아서 다른 재료와 결합하십시오. 모든 소스가 추가되고 국수가 wy 깃하고 맛이 약간 (8-10 분) 남을 때까지 매분 또는 두 분마다 소스를 더 추가하여 이런 식으로 튀김을 계속하십시오. 소스가 흡수되고 국수가 요리되면 콩나물을 접습니다 (바삭 바삭하게 유지하기를 원함).