맨하탄 스타일 크랩 차우더. 더그 뒤캡
좋아하는 해변 마을에서 놀고 있거나 불로 집에서 겨울의 추위를 꺾을 때 해산물 수프, 스튜 및 차우더는 맛있고 만족스럽고 영양이 풍부합니다. 그들이 뉴 잉글랜드 어부들을 수세기 동안 아주 효과적으로 데워 온 것은 놀라운 일이 아닙니다! 해산물 수프의 장점은 무엇입니까?
- 어류는 혈압을 낮추고 심박수를 낮추며 혈관 기능을 개선하고 염증을 완화시켜 심장 질환을 예방하는 데 도움이되는 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 수프 형태로 제공하는 것이 권장량을 섭취하는 좋은 방법입니다. 일부는 두껍고 진한 반면 다른 것은 덜 대담하기 때문에 다양한 수프에 해산물 수프를 제공 할 수 있습니다. 점심, 전채 또는 저녁 식사를위한 새로운 레시피를 찾고 계십니까? 모든 경우에 해산물 수프가 있습니다. 해산물 섭취량을 높이면 환경에 유리할 수 있습니다. 환경 감시 단체에 따르면 조개, 특히 양식 조개는 매우 지속 가능할 수 있습니다.
다음은 집에서 만들 수있는 해산물 수프, 스튜 및 차우더를위한 몇 가지 요리법입니다.
해산물 수프
국물과 다른 맛있는 재료로 가득한 수프는 영혼에 좋고 해산물 수프는 훨씬 좋습니다.
그녀의 게 스프: 푸른 발톱 게, 조개 국물, 셰리 및 크림을 결합하여 풍부하고 가벼운이 남부 요리를 동시에 만듭니다.
매운 한중 해물 스프 ( 참퐁 또는 잼퐁 )
해산물 스튜
조금 더 활기찬 것을 찾고 있다면 스튜를 선택하십시오. 수프보다 적은 액체로 만든 해산물 스튜는 원하는 생선과 많은 야채와 향신료를 결합합니다. 스토브에서 장시간 동안 끓이면 맛이 좋아집니다.
바스크어 해산물 스튜: 해산물, 뜨겁고 달콤한 파프리카 및 허브 조합을 결합하여 스페인과 프랑스 국경의 바스크 지방에서 유래 한 풍부하고 만족스러운 스튜를 만듭니다.
크랩 스튜 바스크 스타일: 스튜에서 크랩 고기를 사용하는 완벽한 방법을 위해 샬롯과 어류를 결합하십시오.
조림 소금 대구 아말피: 이탈리아에서 생산 된이 안락한 음식을 만들기 위해서는 약간의 인내심이 필요합니다. 말린 소금에 절인 대구는 1-2 일 동안 담가 야하며 와인, 올리브 오일, 마늘 및 병아리 콩과 결합됩니다.
해산물 차우더
차우더는 크림 같은 애피타이저이거나 추운 날에 몸을 따뜻하게 해줄 점심입니다.
전통적인 뉴 잉글랜드 클램 차우더 (New England Clam Chowder): 북동쪽 해안에서 크림 같은 맛이 나는 조개, 감자, 크림이 결합되어 매우 만족스러운 차우더입니다.
Cioppino: 베이 지역에서 얼마나 멀리 떨어져 있든 샌프란시스코의 대표적인 해산물 스튜를 집에서 편안하게 즐길 수 있습니다.
맨하탄 크랩 차우더: 뉴 잉글랜드 클램 차우더에 덜 크림 같은 사촌 인이 뉴욕시의 인기 음식은 토마토와 조개를 결합한 것입니다.
Oyster Veloute: 버터, 밀가루, 샬롯과 계란 노른자 및 크림을 결합하여 부드럽고 부드러운 프랑스 산 챠우 더를 만듭니다.
다른 수프와 같은 옵션
평범하지 않은 것을 원하십니까? 전통적인 수프, 스튜 또는 차우더는 아니지만이 요리법은 당신을 따뜻하게합니다.
오리와 크리올 새우 검보: 새우와 오리를 결합한 매운 요리로 주방에 뉴 올리언스를 조금 가져옵니다.
Texas Style Smothered Catfish:이 매우 쉬운 식사는 전자 레인지에서 15 분 밖에 걸리지 않습니다.
