kjohansen / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 25 분
- 요리: 20 분
- 상승: 90 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 811 | 칼로리 |
| 54g | 지방 |
| 75g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 811 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 54g | 69 % |
| 포화 지방 9g | 44 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 3743mg | 163 % |
| 총 탄수화물 75g | 27 % |
| 식이 섬유 9g | 31 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 225mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 플랫 브레드는 피자와 비슷하지만 토핑이없는 간단한 효모 반죽입니다. 수프, 샐러드, 파스타 또는 칵테일과 함께 핑거 푸드로 제공하십시오.
성분
- 물 1/4 컵 (105F ~ 115F)
- 꿀 1 큰술
- 1 건의 활성 드라이 이스트 (1/4 온스)
- 올리브유 3 큰술
- 소금 2 작은 술
- 로즈마리 1 1/2 티스푼
- 통 밀가루 1 컵
- 다용도 밀가루 3 컵 (또는 필요에 따라)
- 마늘 토핑:
- 올리브유 3 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 회향 씨앗 1 티스푼
- 옵션: 엑스트라 버진 올리브 오일, 이슬비
그것을 만드는 단계
큰 그릇에 꿀이 녹을 때까지 물과 꿀을 섞습니다.
액체에 효모를 뿌려 거품이 날 때까지 약 5 분 동안 그대로 둡니다.
올리브 오일, 소금 및 로즈마리를 저어줍니다.
통 밀가루와 다용도 밀가루를 충분히 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다.
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 5-10 분 동안 또는 매끄럽고 탄력이있을 때까지 반죽하십시오.
반죽을 큰 기름칠 된 그릇에 넣고 코팅하십시오.
플라스틱 랩으로 덮고 약 1 시간 동안 또는 부피가 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 안되는 장소에서 일어나십시오.
반죽을 펀칭하고 가볍게 반죽하십시오.
5 분 동안 쉬십시오.
반죽을 두 개의 동일한 조각으로 나눕니다.
베이킹 시트 2 개에 가볍게 그리스를 바르십시오.
준비된 베이킹 시트 각각에 반죽 한 장을 넣으십시오.
롤링 핀 또는 손바닥을 사용하여 각 조각을 평평하게하여 약 12 x 10 인치의 타원형 디스크를 만듭니다.
반죽에 엄지 손가락으로 4 ~ 5 개의 들여 쓰기를하십시오.
토핑 만들기
작은 그릇에 기름과 마늘을 섞는다.
두 타원 위로 혼합물을 닦으십시오.
각 타원형에 1/2 작은 술 회향 씨앗을 뿌린다.
반죽이 부푼 것처럼 보일 때까지 약 20 분 동안 그대로 두십시오.
그 동안 오븐을 425F로 가열하십시오.
평평한 빵을 15 분에서 18 분 동안 굽거나 멋지게 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다 (베이킹 시트를 베이킹 시간의 반쯤 회전시켜 베이킹이 고르게되도록합니다).
플랫 브레드를 도마에 옮깁니다.
쐐기 모양으로 잘라 따뜻하게 드십시오.
원하는 경우 약간의 올리브 오일로 이슬비를 내십시오.
레시피 팁
- 반죽을 미리 얼리려면: 반죽을 준비하고 지시에 따라 한 번 올리십시오. 반죽을 뚫고 밀폐 된 비닐 봉지에 넣고 최대 한 달 동안 얼립니다. 냉장고에서 해동하십시오. 10 단계에서 반죽을 나누는 레시피로 진행하십시오.
레시피 태그:
- 플랫 브레드
- 반찬
- 미국 사람
- 빵 굽기
