DNY59 / E + / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 336 | 칼로리 |
| 32g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 336 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 32g | 41 % |
| 포화 지방 10g | 52 % |
| 콜레스테롤 9mg | 삼% |
| 나트륨 236mg | 10 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 35mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 간단하고 맛있는 온수 파이 크러스트입니다. 전통적인 파이 크러스트 레시피에서는 재료를 차갑게 유지해야합니다. 이 레시피는 다른 옵션을 제공하며 맛볼 수있는 가장 부드러운 파이 크러스트 중 하나입니다.
성분
- 단단한 야채 쇼트닝 14 큰술
- 1/4 컵 온수
- 우유 1 큰술
- 다용도 밀가루 2 1/4 컵
- 1/2 작은 술 소금
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 사발에 쇼트닝을 두십시오. 쇼트닝에 뜨거운 물과 우유를 붓습니다.
저녁 식사 포크로 단축을 해체하십시오. 그릇을 기울이고 혼합물이 휘핑 크림처럼 보일 때까지 포크로 혼합물을 빨리 치십시오. 약 5 분이 소요됩니다. 혼합물을 함께 때리면 물이 그릇에서 튀어 나올 수 있지만 괜찮습니다.
잘 결합되면 밀가루와 소금을 단축 혼합물에 붓고 포크로 잘 때려서 그릇에 남아있는 스크랩을 청소하는 반죽을 만듭니다.
파이 크러스트 반죽을 두 부분으로 나누고 왁스 칠한 종이 두 장 사이에 롤아웃하십시오.
반죽을 파이 껍질에 넣고 특정 파이에 필요한 단계를 따르십시오. (이 레시피는 8 인치 또는 9 인치 파이 플레이트에 두 개의 크러스트에 충분한 페이스트리를 만듭니다.)
베이킹되지 않은 충전물 (블라인드 베이킹이라고 함)로 채워질 단일 파이 크러스트를 구우려면 파이 크러스트에 호일 및 파이 무게 (또는 말린 콩)를 뿌립니다. 다른 옵션은 포크로 찌르는 것입니다. 이것을 도킹이라고합니다.
빵 껍질을 가리려면: 예열 된 375F 오븐에서 12 분 동안 굽습니다. 호일과 무게를 제거하고 빵 껍질이 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 7-8 분 더 오래 굽습니다.
찌그러진 파이 크러스트: 15-20 분 동안 굽고 크러스트가 퍼지기 시작하면 베이킹 시간의 절반을 다시 찌릅니다. 완전히 식히고 원하는 충전물로 채 웁니다.
즐겨!
팁
- 쉽지만이 레시피에는 많은 박동이 필요합니다. 첫 번째 단계에서 온수와 우유는 단축과 결합됩니다. 성분이 결코 결합하지 않는 것처럼 보일 수 있지만 성분이 결합하기 때문에 계속 진행됩니다. 약 5 분이 소요됩니다. 온수를 넣은 후 쇼트닝은 매우 푹신하고 가벼워집니다. 그런 다음 밀가루와 소금을 넣고 반죽이 형성 될 때까지 혼합하십시오. 반죽이 부드러워 질 때까지 반죽을 계속 섞으십시오. 여분의 반죽을 가져 와서 2 ~ 3 개의 둥근 공에 넣고 포장하고 라벨을 붙인 후 얼립니다. 다음에 파이를 만들고 싶을 때는 냉동실에서 얼어 붙은 빵 껍질을 꺼내어 약 20 분 동안 조리대에 두어 녹여서 펴서 굽습니다.
레시피 태그:
- 파이
- 디저트
- 영국의
- 크리스마스
