비건 솜텀 파파야 샐러드 레시피

릭 푼 / 게티 이미지

• 총 15 분
• 준비: 15 분
• 요리: 0 분
• 수율: 2 ~ 3 인분

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솜텀 또는 솜탐 이라고도 불리는 태국 파파야 샐러드는 재미 있고 매운 반찬입니다. 태국 요리에서 파파야 샐러드는 일반적으로 생선 소스와 새우로 만든 페르시아인 요리이지만이 채식주의 자 솜 텀 레시피는 풍미가 풍부합니다. 생선 소스 대신 간장을 사용하기 때문에 녹두, 체리 토마토 및 구운 땅콩을 포함한 다른 환상적인 질감의 재료로 새우를 놓치지 않을 것입니다.

서양인들은 일반적으로 파파야를 부드럽고 잘 익은 오렌지색의 열대 과일로 생각하지만이 요리는 껍질이 벗겨지지 않은 녹색 파파야로 만들어집니다. 녹색 파파야를 찾기 위해 아시아 식료 잡화점에 들러야 할 수도 있지만 익은 파파야로 조리법을 만들지 마십시오. 작동하지 않습니다.

성분

• 단단한 녹색 파파야 2 컵 (피부를 제외하고 강판)
• 녹두 1/4 컵
• 당근 1/4 컵
• 양배추 1/4 컵 (얇은 조각으로 썰어)
• 2 큰술. 간장
• 8-10 체리 토마토 (반으로 슬라이스)
• 다진 마늘 2 개 (다진 것)
• 1 개 또는 2 개의 작은 태국 녹색 또는 빨간색 칠리 (다진 것)
• 1 작은 술. 레몬 또는 라임 주스
• 1/2 tsp. 원당 (또는 1 tsp. 용설란 꿀)
• 1/4 tsp. 소금
• 2 큰술. 구운 땅콩
• 선택 사항: 양상추

그것을 만드는 단계

땅콩과 토스를 제외한 모든 재료를 잘 섞습니다. 가능하면 박격포와 유봉을 함께 으깨십시오. 시간이 있으면 2 시간 이상 식히십시오.

원하는 경우 땅콩을 넣고 상추에 식힌다.

레시피 태그:

• 강낭콩
• 반찬
• 타이
• 가족 식사

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