어린 양은 부드러움, 독특한 맛 및 건강상의 이점으로 유명합니다. 양고기 요리는 많은 요리에서 볼 수 있습니다. 중국에서는 양고기가 서기 13 세기에 중국을 정복 한 몽골 인의 영향으로 인기가 있습니다. 다음은 가리비를 곁들인 몽골 양고기부터 타진 (모로코 양고기 스튜) 및 인도 양고기 카레에 이르기까지 다양한 양고기 요리법입니다.
-
파와 몽골 양고기
베노 이스트 세 비어 / 모멘트 / 게티 이미지
부추와 함께이 몽골 양고기는 양고기 생크를 사용하고 소스에 적포도주 식초가있는 약간 다른 조리법입니다. 칠레 페이스트는 약간의 열을 추가합니다.
-
몽골 전골
DigiPub / 게티 이미지
중국 북부의 전통 요리 인 몽골 전골은 전통적으로 양고기 (성인 양고기)로 만들어집니다. 국물을 준비하는 가장 쉬운 방법은 양고기 다리를 구입하고 썰기 전에 끓는 물에서 가열하는 것입니다. 그러나 원하는 경우 닭고기 국물을 대체 할 수 있습니다. 레시피에는 냄비를 찍기 위해 소스를 담그는 몇 가지 제안이 포함되어 있습니다.
-
Tzatziki와 양고기 미트볼
스프루스 / 몰리 왓슨
그리스 요리에서 인기있는 두 가지 재료 인 커민과 민트는 츠 치키로 양고기 미트볼에 풍미를 더합니다. 최상의 결과를 얻으려면 하루 전에 미트볼을 준비하고 필요할 때까지 냉장하십시오.
-
마드라스 램 카레
로라 와일리 렌 나츠
이 인기있는 마드라스 램 카레 요리는 사실 인도 남부에서 고기 카레를 만드는 방법에 대한 서양식 요리입니다. 전통적으로 그러한 카레는 없습니다! 이 레시피는 전통적인 인도 남부 향신료를 사용하여 준비하는 방법을 설명합니다.
-
램 코르 마 (Mutton Korma)
Dorling Kindersley / 게티 이미지
Kormas는 일반적으로 요거트와 생강, 마늘과 같은 향신료에 주성분을 담그는 것으로 만들어집니다. 그런 다음 자체 주스와 양파, 토마토, 녹색 고추 및 계피, 카 다몬, 정향 나무, 고수풀, 커민 등의 향신료로 만든 그레이비를 요리합니다. 손님은이 맛있는 양고기 코마를 좋아할 것입니다.
-
그릴 양고기 볶음
크리스 알락 / 게티 이미지
이 요리 가이드는 그릴 양고기 양념 선택, 향료에 대한 팁을 제공합니다. 이 기능에는 양고기 볶음 요리부터 발사믹 허브 양고기 요리에 이르기까지 여러 가지 요리법이 포함되어 있습니다.
-
부활절 양고기를위한 그리스 요리법
스프루스 / 일레인 렘
다음은 부활절 양고기를위한 그리스 요리법입니다. 감자를 곁들인 마늘 스터드 양고기 로스트부터 양고기 수 블라 키, 피망과 페타 치즈로 채워진 양고기의 다리를 말이죠.
-
양고기와 살구 타진
스프루스 / 낸시 로페즈 맥휴
이 인기있는 모로코 농부 스튜 버전은 양고기 어깨와 말린 살구로 만들어집니다. 이 양고기와 살구 타진은 달콤하고 매운 맛입니다. 재미있는 사실: 모로코 인은 네덜란드에서 가장 큰 이민자 그룹 중 하나입니다.
