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가장 일반적인 커피 및 차 첨가제는 유제품 및 감미료입니다. 차나 커피를 선호하는 많은 사람들이 있는데, 이는 첨가물이없는 것을 의미합니다. 일반적으로 우유가 사용되지만 많은 유제품 및 유제품 대안이 있습니다. 커피와 차에 사용할 수있는 일반적인 유제품 및 유제품 대안에 대해 자세히 알아보십시오.
우유
우유는 일반적으로 차, 양조 커피 또는 에스프레소에 첨가됩니다. 어떤 사람들은 마살라 차이와 마찬가지로 우유를 기본으로 음료를 준비합니다. 커피 또는 차의 우유 비율은 음료 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 라떼에는 종종 다른 에스프레소 음료보다 우유가 더 많습니다. 어떤 경우에는 카푸치노 및 마키아토와 같은 음료의 추가 질감을 위해 우유가 거품이 나거나 거품이 날 수 있습니다.
크림
크림은 때때로 에스프레소 콘 판나 (Espresso con panna) 와 같은 커피 및 차 음료에 추가되는데, 이는 이탈리아어로 "크림이 포함 된 에스프레소"를 의미합니다. 이 음료에서 크림을 휘저어 한 번 또는 두 번의 에스프레소 샷과 함께 제공합니다.
어떤 사람들은 "크림 티"라는 용어를 크림이 든 차를 의미하는 것으로 잘못 생각합니다. 실제 크림이 들어있는 이스트 프리지아 차 이외의 크림 차는 일반적으로 오후의 차 간식, 데본 크림 (또는 응고 크림) 및 스콘을 의미합니다.
반반
반반은 한 부분 전유와 한 부분 라이트 크림의 동등한 혼합물입니다. 영국에서는 "하프 크림"이라고합니다. 크림을 사용하는 것보다 지방이 적고 우유보다 지방이 많습니다. 지방 함량이 약간 높을수록 우유보다 더 풍부하고 크림 같은 느낌을 주므로 매우 인기가 있습니다.
유제품 크림
"화이트 너"라고도하는 비유 제품 크리머는 커피를위한 유당이없는 유제품 대안입니다. 액체 또는 과립 또는 분말 형태 일 수있다. 인공적으로 맛을 낸 품종에는 카라멜, 초콜릿 및 계절 풍미가 포함됩니다. 일반적으로 수소화 된 식물성 지방, 많은 설탕으로 만들어지며 가연성 물질로 간주됩니다. "천연 식품"이 아닙니다. 식품 실험실에서 완벽하게 제작되었습니다.
최근에는 일부 건강 식품 상점과 슈퍼마켓에서보다 자연적인 코코넛 밀크 기반 비유 제품 "크림 머"를 사용할 수있게되었습니다.
다른 유제품 대용품
보다 자연스러운 비유 제품 옵션을 찾는 사람들은 종종 두유, 쌀 우유, 캐슈 우유, 아몬드 우유, 코코넛 우유, 귀리 우유 및 대마 우유로 전환합니다.
두유
두유는 광범위하게 입수 가능하고 입맛이 좋으나 유당 감수성이있는 사람들도 콩에 알레르기가 있습니다. 또한 두유는 호박 향신료와 같이 계절에 따라 맛이 나는 품종으로 나올 수 있습니다.
쌀 우유
쌀 우유는 콩보다 널리 보급되지는 않지만 인기가 높아짐에 따라 점점 더 유용 해지고 있습니다. 커피와 차와 잘 어울리는 약간 단 맛이 있지만 단점은 일반 우유에 비해 일관성이 있다는 것입니다.
견과류 우유
캐슈 우유 및 아몬드 우유와 같은 견과류 우유는 유제품이 아닌 다른 대안에 비해 우수한 입 느낌을 제공하지만 일반적으로 더 비쌉니다.
또 다른 견과 우유 인 코코넛 밀크는 크림 같은 입맛과 약간 달콤한 맛이 있습니다. 슈퍼마켓에서 점점 더 많이 이용할 수 있습니다.
다른 유제품
어떤 사람들은 커피 나 차에 기화 된 우유 나 가당 연유와 같은 다른 유제품을 첨가합니다. 대표적인 예로 홍콩 우유 차가 있는데, 이 우유는 달콤하고 크림 같은 간식에 농축 우유를 사용합니다.
