신선한 시금치 라비올리 라자냐. 로라 아그라 / 케이티 워크맨 / themom100.com
- 총 35 분
- 준비: 5 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6 인분
라비올리 또는 토르 텔리 니와 같은 파스타 나 페투치니 나 천사의 머리카락과 같은 일반 파스타로 가득 찬 신선한 파스타를 사용한 요리는 간식입니다. 짜임새는 신선한 것과 다르며 흥미로운 충전재 (아스파라거스 및 아티 초크)로 채워져있을뿐만 아니라 파스타 자체도 실제 시금치로 만들어지는 새로운 Buitoni 파스타를 발견하게되어 매우 기뻤습니다. 두배로. 봉사하기 위해 사각형으로자를 필요가 없기 때문에 전통적인 사각형 라자냐 팬 또는 타원형 또는 둥근 팬에서 이것을 만들 수 있습니다.
성분
- 무염 버터 2 큰술
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 다진 신선한 시금치 3 컵
- 우유 2 컵
- 갓 갈은 육두구 맛 (선택 사항)
- 코셔 또는 굵은 소금과 갓 분쇄 한 후추
- ¾ 컵 강판 파마산 치즈, 분할
- 리코 타 치즈 1 1/2 컵
- 신선한 레몬 향 1 작은 술
- 다진 마늘 1 티스푼
- 3 개 (9 온스) 패키지 부이 토니 시금치와 아티 초크 라비올리 또는 치즈 아스파라거스 라비올리 3 개 또는 그 조합
- 1 (6 온스) 패키지 또는 아티 초크 하트, 냉동 및 해동, 통조림 또는 진공 밀봉, 대략 다진 것
그것을 만드는 단계
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 붙지 않는 요리 용 스프레이로 9x9 인치 사각 팬 또는 다른 1⁄2 ~ 2 쿼트 베이킹 접시를 뿌립니다.
파스타를 위해 큰 물 냄비를 끓여 가져 오십시오.
큰 깊은 냄비에 버터를 중간 열에 녹입니다. 밀가루를 저어주고 혼합물이 황금색이 될 때까지 1 분 동안 요리하십시오. 시금치를 넣고 간헐적으로 약 2 분 동안 자주 저어 주면서 조리합니다. 점차적으로 우유를 저어 혼합물을 끓인다. 두껍게 될 때까지 때때로 저어 주면서 1 ~ 2 분 동안 끓으십시오. 원하는 경우 육두구와 소금, 후추로 간을하십시오. 1/2 컵 파마산에서 젓는다.
그 동안 리코 타 치즈, 레몬 풍미 및 마늘을 그릇에 넣고 소금과 후추로 양념하십시오.
물이 끓으면 소금으로 간을 한 후 끓여서 끓여서 포장 방향에 따라 파스타를 요리하고 완전히 익히기 직전에 멈추십시오.
라자냐 접시 바닥에 크림 같은 시금치 소스를 얇게 바르고 가볍게 바르십시오. 라비올리의 절반으로 덮은 다음 리코 타 혼합물의 절반과 잘게 썬 아티 초크의 절반으로 파스타를 얹습니다. 남은 크림 시금치 소스의 절반 이상을 스푼하고 파마산의 절반 이상을 뿌린다. 이 레이어를 반복하십시오. 오븐에 넣고 모든 갈색과 거품이 생길 때까지 약 15 분 동안 굽습니다. 원하는 경우 상단을 갈색으로 만들기 위해 육계에서 라자냐를 마지막 순간 동안 가동하십시오.
레시피 태그:
- 시금치
- 공식 만찬
- 이탈리아 사람
- 크리스마스
