에이징 / 포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 598 | 칼로리 |
| 37g | 지방 |
| 49g | 탄수화물 |
| 20g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 598 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 37g | 47 % |
| 포화 지방 9g | 46 % |
| 콜레스테롤 25mg | 8 % |
| 나트륨 485mg | 21 % |
| 총 탄수화물 49g | 18 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 20g | |
| 칼슘 316mg | 24 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이탈리아에서는이 요리를 스파게티 aglio e olio ("마늘"과 "오일"을 의미)라고하며 그 나라에서 가장 인기있는 파스타 요리입니다. 이탈리아계 미국인 가정에서 자랐다면이 마늘 스파게티는 당신이 시도한 최초의 파스타 레시피 일 것입니다.
성분
- 1 파운드 드라이 스파게티
- 소금 (필요한 경우)
- 정향 마늘 6 개 (얇게 썬 것)
- 올리브 오일 1/2 컵 (강력한 향이 나는 엑스트라 버진 대신 일반)
- 버터 1 큰술
- 1/4 작은 술 고추 조각 (또는 맛)
- 다진 이탈리안 파슬리 1/4 컵
- 잘게 썰은 파르 메산 치즈 1 컵 (파르 미지 아노-레지 아노 추천)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
잘 끓인 물을 큰 끓여서 끓으십시오. 스파게티를 넣고 포장 방향에 따라 요리하십시오.
스파게티가 요리되는 동안 소스를 준비하십시오. 마늘과 올리브 오일을 스튜 냄비에 넣고 중간 정도 낮은 열에 두십시오. 마늘이 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오. 마늘 조각을 너무 익히지 않도록 조심하십시오. 너무 어두워지면 쓴 맛이납니다.
마늘이 완벽한 황금색이 되 자마자 열을 끄고 끓는 파스타 물 1/2 컵을 빨리 넣고 팬을 소용돌이 치십시오. 물은 마늘이 올리브 오일에서 더 이상 갈변하는 것을 막을 것입니다.
스파게티를 요리 할 때는 물을 잘 배출하고 헹구지 말고 큰 따뜻한 파스타 보울로 옮기십시오.
올리브 오일과 마늘 혼합물을 붓습니다.
버터, 후추 플레이크, 파슬리 및 치즈의 3 분의 2를 넣으십시오. 결합 될 때까지 던지기.
나머지 치즈를 얹고 즉시 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 스파게티
- 앙트레
- 이탈리아 사람
