Dorling Kindersley / Corbis 다큐멘터리 / 게티 이미지
- 총 55 분
- 준비: 10 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 1 컵 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 112 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 19g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 컵 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 112 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 7mg | 0 % |
| 총 탄수화물 19g | 7 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 40mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
레몬으로 된 캐러멜 양파 또는 독일어로 된 Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone 은 구운 계란, 스크램블 에그 또는 토스트 위에 훌륭한 조미료를 만듭니다. 표준 캐러멜 양파와의 차이점은이 레시피에 레몬 주스와 발사믹 식초를 첨가한다는 것입니다.
이 맛있고 약간 달콤한 간식은 느린 날에 만들어 최대 1 주일 동안 냉장하여 원하는 모든 요리에 사용할 수 있습니다. 요리는 느리고 느리게 조리되기 때문에 준비하는 데 시간이 걸리지 만 유지 보수가 적기 때문에 때때로 저어 주어야하고 만들기가 쉽습니다.
이 프로젝트에 사용하기에 가장 좋은 양파는 일반적으로 식료품 점에서 발견되는 기본 노란 양파입니다. 흰 양파도 효과가 있습니다. 달콤한 양파 (마우이 양파, Walla Wallas 또는 Vidalias와 같은)는 좋은 옵션처럼 보이지만 짧은 요리 시간이나 생식에 가장 좋습니다. 붉은 양파는 캐러멜을 입히고 재미있는 색상을 가질 수 있지만 노란 양파는 왕입니다.
캐러멜 양파를 미리 만들고 차갑게 먹거나 많은 요리로 데워서 먹는다. 캐러멜 양파를 돼지 고기 구이의 측면으로 사용하거나 Gruyère를 녹여 토스트 위에 올려 놓으십시오. 또는 햄버거, 소세지 먹은 것, 으깬 야채, 스테이크 또는 수프, 그라탕 또는 양파 파이 위에 카라멜 양파를 사용하십시오.
성분
- 카놀라유 1 큰술
- 양파 4 컵 (수직 슬라이스, 2-3 양파)
- 발사믹 식초 1 큰술
- 1/2 작은 술 소금
- 레몬 2 큰술
- 감미료 1 테이블 스푼 (선택, 용설란, 설탕, 꿀)
- 1 작은 술 풍미 (레몬)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
프라이팬에 1 큰술 카놀라유를 데우고 얇게 썬 양파 4 컵과 소테를 몇 분 동안 넣은 다음 팬을 덮고 불을 끄고 약 20 분 동안 요리하여 여러 번 젓습니다.
뚜껑을 제거하고 발사믹 식초 1 테이블 스푼과 소금 1/2 티스푼을 넣고 양파가 좋아할 때까지 요리합니다.
레몬 주스 2 큰술과 감미료 1 티스푼 (꿀, 설탕, 꿀)을 넣고 2-3 분 더 익힌다.
열에서 제거하고 1 작은 술 레몬 풍미에서 약동하십시오.
따뜻하거나 차가운 음식을 제공하십시오. 일주일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
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