글로리아 카 바다-레만 / 플리커
- 총 3 시간 25 분
- 준비: 25 분
- 요리: 3 시간
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 213 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 25g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 213 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 19mg | 6 % |
| 나트륨 326mg | 14 % |
| 총 탄수화물 25g | 9 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 71mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
여기 우리가 자주 만드는 독일 붉은 양배추 (Rotkohl)의 한 가지 요리법이 있습니다. 구운 거위 또는 소름 끼치는 소리와 감자 퓌레에 대한 전통적인 반주입니다. 이것은 밀가루로 만들어지지 않았으므로 밀이 없습니다.
붉은 양배추는 (붉은 양배추 양배추와는 달리) 익히고 레드 와인, 사과 주스, 설탕과 정향의 향이납니다. 그것이 요리하는 동안 향기는 관대합니다.
성분
- 2 1/2 온스 베이컨 (미국식 또는 독일 식 바치 스펙, 다진 것)
- 양파 1/2 컵 (표시)
- 붉은 양배추 4 컵 (파쇄, 약 1 파운드)
- 드라이 레드 와인 1/2 컵
- 사과 주스 1/2 컵
- 설탕 1 큰술 (또는 용설란 또는 꿀)
- 베이 잎 1 개
- 정향 4 개
- 대쉬 지상 후추
- 사과 1 개 (껍질, 코어 및 1/4)
그것을 만드는 단계
네덜란드 오븐에서 브라운 2 1/2 온스 베이컨. 잘게 썬 양파 1/2 컵을 넣고 5 분간 볶습니다. 붉은 양배추를 4 컵 넣고 2 ~ 3 분 동안 요리합니다.
1/2 컵의 적포도주와 1/2 컵의 사과 주스를 부어 눈물을 흘리고 설탕 1 개 또는 아가베 넥타 또는 꿀 1 개, 베이 잎 1 개, 정향 4 개, 후추 가루를 넣고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 1/4 사과.
스토브 위에 2 ~ 3 시간 동안 끓여 가끔씩 저어주십시오. 사과 주스 또는 물을 추가하여 액체를 한 손가락 너비 (1/2 인치)의 깊이로 유지하십시오. 조미료를 조정하십시오. 뜨거운 봉사.
생 양배추 대 요리 양배추
독일인들은 양배추를 좋아합니다. 매우 다양한 종류가 있으며 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 생 양배추는 코울 슬로에 존재 하며 (쿠 슬라 라고 알려진 네덜란드에서 유래 한 것으로 추정 됨) 요리 된 양배추는 돼지 고기, 소고기 및 가금류의 측면으로 나타납니다.
양배추는 요리하기 쉽지만 약간의 시간이 소요되지만 (냄비는 거의 필요하지 않지만) 독일 전역의 항아리와 미국의 수입 상점을 통해 편의 식품으로 판매됩니다
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