엘리자베스 라 바우
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 수율: 50 1 인치 트뤼플 (50 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 73 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 50 1 인치 트뤼플 (50 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 73 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 삼% |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 5mg | 2 % |
| 나트륨 26mg | 1% |
| 총 탄수화물 12g | 4 % |
| 식이 섬유 0g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 10mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
초콜릿 크림 치즈 트뤼플을위한이 레시피는 소수의 재료로 만들어졌지만 크림 치즈 덕분에 깊고 복잡한 맛이 있습니다. 초콜릿 트러플을 만들고 싶지만 대부분의 레시피에 무거운 크림이 필요하지 않은 경우 이것은 훌륭한 대안입니다.
여기의 레시피는 일반 초콜렛 트뤼플을 생산하지만, 창의력을 발휘하고 풍미 추출물, 감귤류 풍미, 견과류, 말린 과일 또는 코코넛을 추가하여 송로 버섯을 사용자 정의 할 수 있습니다. 원하는 경우 다크 초콜릿이나 화이트 초콜릿에 담그십시오.
성분
- 1/2 컵 코코아 파우더 (롤링 용)
- 무가당 초콜릿 4 온스
- 크림 치즈 8 온스 (실온)
- 가루 설탕 14 온스 (3 1/2 컵)
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
코코아 가루를 얕은 파이 팬에 붓고 따로 보관하십시오.
초콜렛을 작은 조각으로 자르고 녹을 때까지 전자 레인지에 넣고 30 초마다 교반하여 과열을 방지하십시오. 초콜릿을 따로두고 실온이 될 때까지 식히십시오.
전기 믹서기의 큰 사발에서 연화 된 크림 치즈와 가루 설탕을 결합하십시오. 잘 섞일 때까지 1-2 분 동안 중간 속도로 혼합물을 치십시오.
믹서를 멈추고 녹은 초콜렛, 바닐라 및 소금을 첨가하십시오. 필요에 따라 그릇의 측면이 긁히지 않도록 결합 될 때까지 치십시오.
믹서에서 보울을 꺼내고, 랩핑으로 덮고, 사탕이 약 20-30 분 정도 퍼질 정도로 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오.
사탕이 단단하지만 단단하지 않다면 작은 술 또는 사탕 국자를 사용하여 작은 1 인치 볼에 넣습니다. 코코아 가루에 공을 굴려 베이킹 시트 또는 밀폐 용기에 놓습니다. 트러플을 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 2 주 동안 보관하고 최상의 맛과 질감을 위해 실온에서 서빙하십시오.
즐겨!
팁
- 최상의 맛과 질감을 위해 실온에서 서빙하십시오. 트러플은 냉장고의 밀폐 용기에 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 초콜릿
- 크림 치즈 트뤼플
- 디저트
- 미국 사람
