루카 스톰 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 30 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 4 Eggs Benedict (2 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1315 | 칼로리 |
| 104g | 지방 |
| 50 그램 | 탄수화물 |
| 52g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 달걀 베네딕트 (2 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1315 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 104g | 133 % |
| 포화 지방 42g | 211 % |
| 콜레스테롤 1294mg | 431 % |
| 나트륨 825mg | 36 % |
| 총 탄수화물 50g | 18 % |
| 식이 섬유 6g | 20 % |
| 단백질 52g | |
| 칼슘 226mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
누가 아침에 좋은 달걀 베네딕트를 좋아하지 않습니까? 불행히도, 일반적으로 특색 지어진 빵은 글루텐이 없지만이 레시피에는 없습니다.
성분
- 글루텐 프리 메밀 및 꿀 잉글리쉬 머핀 4 개
- 버터 4 큰술 (또는 올리브 오일)
- 메밀 가루 4 큰술 (또는 단 쌀가루)
- 우유 1 컵 (또는 가벼운 코코넛 우유 통조림)
- 큰 계란 노른자 2 개
- 녹인 버터 2 테이블 스푼 (또는 올리브 오일)
- 레몬 주스 3 테이블 스푼 (갓 짜서)
- 맛볼 소금과 후추
- 프랭크 핫 소스의 대시 (또는 타바스코)
- 데친 달걀 8 개
- 글루텐 프리 델리 햄 8 조각 (얇게 썬 것)
그것을 만드는 단계
위의 레시피 및 팁 링크에 따라 영어 머핀과 데친 계란을 준비하십시오.
Hollandaise 소스 만들기
재료를 모으십시오.
무거운 중간 냄비에 버터 또는 유제품이없는 대체품 4 큰술을 넣고 저열로 녹입니다.
글루텐이없는 가벼운 메밀 가루 또는 달콤한 쌀가루로 휘저어 혼합물이 부드러워 질 때까지 계속 휘젓습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
열에서 팬을 제거하십시오. 우유 나 유제품이없는 대체물로 털어 내고 중간 불로 되돌립니다. 혼합물이 끓을 때까지 계속 털어 내십시오. 열에서 팬을 제거하고 달걀 노른자에 한 번에 하나씩 털어냅니다. 팬을 저열로 되돌립니다.
녹은 버터, 레몬 주스 및 매운 소스에 털어 내십시오. 열에서 팬을 제거하십시오. Hollandaise는 "너무"두껍지 않아야합니다. 필요한 경우 몇 방울의 뜨거운 물로 얇게하십시오.
계란 베네딕트를 조립
잉글리시 머핀 2 개를 반으로 자르고 글루텐 프리 빵 전용 토스터로 토스트합니다.
토스트가 갈변하는 동안 햄을 프라이팬에 넣고 저열로 데 웁니다.
각 잉글리쉬 머핀을 버터에 바르고, 햄 슬라이스 2 개를 각 슬라이스에 접고, 머핀 위에 2 개의 데친 계란을 얹습니다.
따뜻한 Hollandaise 약 4 큰 스푼을 각각 스푼. 원하는 경우 버터 버터 머핀을 추가로 제공하십시오.
레시피 태그:
- 계란
- 아침밥
- 미국 사람
- 어머니의 날
