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당신이나 사랑하는 사람 (또는 휴일 손님)이 글루텐 프리 다이어트를 유지한다고해서 전통적인 추수 감사절 요리를 제공 할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 많은 요리법은 으깬 감자와 구운 야채와 같이 자연적으로 글루텐이 없으며, 다른 요리법은 글루텐이없는 음식을 수용하도록 쉽게 변경할 수 있습니다. 가족 고전에 필요한 조정을하거나 올해 시도 할 새로운 요리법을 발견하십시오.
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터키에 글루텐이 없는지 확인하십시오
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물론 칠면조 자체에는 글루텐이 없지만 어떤 식 으로든 소금에 절인 맛이 나는 새를 사면 라벨을 읽어야합니다. 가공 중 칠면조에 주입되는 일부 브랜드의 가봉 용액에는 글루텐이 포함되어있을 수 있습니다.
제조업체에 따라 글루텐이 함유되지 않은 대부분의 칠면조 제품 브랜드가 있으며 대부분의 주요 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 박제 칠면조를 구입하지 말고 일부 브랜드와 함께 제공되는 그레이비 패킷을 사용하지 마십시오. 달리 언급되지 않는 한, 그들은 글루텐을 함유하고 있습니다!
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드레싱 (스터핑) 레시피
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먹거리의 주성분은 빵이기 때문에이 요리는 글루텐 프리 다이어트에 안전하지 않습니다. 그러나 글루텐 프리 콘 브레드 드레싱과 같이 드레싱 레시피에서 일반 빵을 좋아하는 글루텐 프리 덩어리로 대체하는 것은 간단합니다.
또는 휴일 전에 글루텐 프리 빵 및 / 또는 콘 브레드를 만들어 냉동하십시오. 추수 감사절 저녁 식사를 준비하기 위해 서두를 때 두 가지 일이 줄어 듭니다. 글루텐이없는 호두 로즈마리 빵은 글루텐이없는 허브 빵 드레싱과 같은 거의 모든 먹거리 요리법에서 맛이 좋을 것입니다.
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감자와 그레이비 레시피
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달콤하고 으깬 로스트-추수 감사절 식사에는 가족이 좋아하는 감자 요리가 1 ~ 2 회 포함되어 있지 않습니까? 아마 아닙니다, 고맙게도 감자는 자연적으로 글루텐이 없습니다! 밀가루, 빵 부스러기 및 특정 브랜드의 마시멜로를 접시에 넣지 말고 깨끗해야합니다. 허브로 구운 감자와 마찬가지로 으깬 감자의 거의 모든 요리법에는 글루텐이 없습니다. 또는 단순히 재료 한두 개를 교체하십시오. 글루텐 프리 감자 감자는 밀가루를 농후 한 밀가루로 대체합니다.
캐서롤에 관한 경우를 제외하고는 대부분의 고구마 요리법에는 글루텐이 없습니다. 일부 조리법에는 밀가루가 포함되어 있으며 특정 브랜드의 마시멜로에는 글루텐이 없습니다. 좋은 선택은 사과가 든 고구마 캐서롤입니다.
그리고 우리 모두는 좋은 두꺼운 그레이비가 밀가루에서 일관성을 얻는다는 것을 알고 있지만 동일한 질감을 얻기 위해 대체 할 수있는 성분이 있습니다. 글루텐이없는 칠면조 그레이비는 달콤한 쌀가루와 칠면조 물방울을 사용하여 두껍고 맛있는 그레이비를 만듭니다.
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야채 반찬과 크랜베리 소스 요리법
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모든 가족에게는 추수 감사절을위한 전통 요리가 있지만 항상 영감을 줄 여지가 있습니다 (그리고 글루텐이없는 선택이 충분한 지 확인하십시오). 구운 당근의 간단한 플래터와 함께 버섯에 야생 쌀 한 그릇을 뷔페에 추가하십시오. 구운 브뤼셀 콩나물, 버터 넛 스쿼시 및 크랜베리 요리는 맛있는 반찬으로 계절의 풍미를 모으는 좋은 방법입니다.
신선한 크랜베리 소스와 같은 가장 기본적인 것부터 사과와 오렌지를 곁들인 매운 크랜베리 소스와 같은 더 흥미로운 것까지 크랜베리 소스는 일반적으로 글루텐이없는 요리에 있어서는 쉬운 일이 아닙니다.
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디저트
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디저트는 파이 크러스트에서 쿠키, 케이크에 이르기까지 글루텐이없는 가장 힘든 과정 일 수 있습니다. 운 좋게도 글루텐 프리 파이 크러스트 덕분에 호박 파이, 피칸 파이 및 사과 파이와 같은 추수 감사절 클래식의 글루텐 프리 버전이 있습니다. 글루텐 프리 그레이엄 크래커 크러스트를 사용하여 사과와 브랜디 소스 또는 좋아하는 치즈 케이크로 글루텐 프리 빵 푸딩을 만들 수도 있습니다.
