게티 이미지 / 라라 하타
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 8-10 스콘 (10 인분)
비가 오는 오후에 차 한잔과 따뜻하고 신선한 오븐 스콘이 꿈꾸는 것처럼 들립니다.
이 글루텐이없는 베리 베리 스콘은 그 꿈꾸는 이미지가 현실이 될 수 있습니다. 이 스콘은 글루텐이 없지만 추측 할 수는 없습니다. 각 물린 음식마다 신선한 딸기를 곁들여 푹신한 아침 식사를 제공합니다.
스콘을 전통적인 삼각형으로 만드는 대신, 우리는 스콘 반죽을 베이킹 시트의 마운드에 쌓아 더 소박한 모습을 보여줍니다.
성분
- 밀가루 2 컵 (Bob 's Red Mill과 같은 글루텐 프리 다용도)
- 1/4 컵 설탕
- 2 1/2 tsp 베이킹 파우더
- 3/4 tsp 소금
- 3/4 tsp 크 산탄 검 (글루텐 프리 밀가루 혼합물에 이미 포함 된 경우 생략)
- 1/2 tsp 베이킹 소다
- 지상 아마 1/2 컵
- 1/2 컵 블루 베리
- 1/2 컵 라스베리
- 1/2 컵 버터 (감기, 무염, 작은 조각으로 자름)
- 그리스 식 요거트 1/2 컵 (무 지방)
- 두유 3/4 컵 (무가당 또는 기타 선호하는 비유 제품 우유 또는 일반 우유)
- 장식: 카 다몬
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 425F로 예열하고 베이킹 스프레이에 베이킹 시트를 가볍게 뿌립니다.
마른 재료를 큰 믹싱 보울에 함께 넣으십시오. 작은 버터 조각을 넣고 굵은 부스러기가 형성 될 때까지 포크 나 패스트리 커터로 밀가루를 자릅니다.
혼합 될 때까지 요구르트와 우유를 별도의 그릇에 담습니다. 반죽이 형성 될 때까지 결합하여 버터와 밀가루의 그릇에 젖은 혼합물을 점차적으로 첨가하십시오.
반죽이 일관성에 도달하면 과일에 부드럽게 접습니다.
스콘 반죽을 베이킹 시트의 2 ~ 3 인치 마운드에 넣고 각 스콘 사이에 충분한 공간을 두십시오.
각 스콘에 카 다몬을 뿌려 오븐에 넣습니다. 중앙에 삽입 된 황금빛 갈색과 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 15 분간 굽습니다.
와이어 랙에서 스콘을 식 힙니다.
즉시 즐기거나 완전히 식은 후 밀폐 용기에 보관하십시오.
팁
- 가을 맛의 향미를 위해, 각 스콘에 장과 카 다몬 가루를 뿌리고 딸기와 잘 어울리는 향신료를 만지십시오. 버터 패드 또는 베리로 가득 찬 잼으로 가득 찬 스푼으로 오븐에서 따뜻한 스콘을 즐기십시오. 이 스콘을 대량으로 만들어 일주일 내내 햇볕이 비치는 경우에도 밀폐 용기에 보관하여 항상 작업 표면, 식기, 프라이팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오-모든 브랜드가 동일한 것은 아닙니다. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
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