아스파라거스와 염소 치즈 난 레시피

제니퍼 마이어

총 30 분
준비: 15 분
요리: 15 분
수율: 4 인분

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Naan은 전통적으로 탠 도어 오븐에서 구운 동인도 플랫 브레드입니다. Naan은 부드럽고 푹신하며 약간 연기가 자욱한 맛이 있습니다. 집에서 만들거나 많은 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 이 레시피를 위해 가게에서 통밀을 구입합니다.

이 레시피에서 naan "pizza"는 레몬과 바질로 으깬 아스파라거스, pancetta 및 염소 치즈로 토핑됩니다. 아스파라거스, 염소 치즈 및 판체 타의 조합은 일반 피자 크러스트에도 좋습니다.

성분

1 파운드 아스파라거스 (잘림)
엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
선택 사항: 3 온스 pancetta (작은 조각으로 자르고 레시피가 채식주의자가되기를 원치 않는 경우)
염소 치즈 8 온스 (신선한)
1 컵 신선한 바질 (느슨하게 포장, 쉬폰 네이드)
레몬 1 개 (제스트)
난 (Naan) 4 개 (3 온스)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

열 오븐 브로일러.

아스파라거스를 올리브 오일로 던져 소금과 후추로 가볍게 간을합니다. 테두리가있는 베이킹 시트의 한 층에 정렬합니다.

아스파라거스는 6 분에서 8 분 정도 구워서 끝이 부드럽고 바삭 바삭 해 지도록 조심하십시오. 아스파라거스가 요리되는 동안 팬을 한두 번 흔 듭니다. 아스파라거스가 식 으면 각 줄기를 1/3로 자릅니다.

프라이팬에서 파삭 파삭해질 때까지 판 체타를 요리하십시오. 따로.

염소 치즈, 레몬 풍미 및 바질을 부드럽게 으깨십시오. 따로.

가능하면 브로일러 열을 낮게 낮추십시오.

시트 팬에 난을 배치하십시오. 올리브 오일로 가볍게 닦습니다.

나난의 각 조각 위에 염소 치즈 한 숟가락을 떨어 뜨리거나 나안 위에 고른 염소 치즈를 뿌립니다.

평평한 빵에 아스파라거스와 판 체타를 고르게 펴십시오. 원하는 경우 후추 나 고추 조각을 뿌립니다.

난과 염소 치즈가 따뜻하고 부드러워 질 때까지 약 3 분 동안 육계에 넣습니다.

이 naan 피자는 따뜻할 때 가장 맛있지 만 실온에서 먹을 수도 있습니다.

Pancetta 란 무엇입니까?

Pancetta는 본질적으로 이탈리아 베이컨입니다. 뚱뚱한 삼겹살은 소금과 향신료로 경화되어 두꺼운 롤로 굴려집니다. 베이컨과 달리, 판체 타는 훈제하거나 달게하지 않습니다. Pancetta는 종종 델리 카운터 (원하는 두께 또는 두께를 지정할 수있는 곳)에서 얇게 자르거나 작은 조각으로 판매됩니다 (이와 같은 레시피에 편리함).

판체 타는 먹기 전에 요리해야합니다. 베이컨과 같이 프라이팬에서 요리 한 다음 다양한 레시피에 추가 할 수 있습니다. Pancetta는 모든 요리법에서 베이컨 대신 사용할 수 있습니다. 파스타 요리, 피자, 샐러드 위에 또는 볶음 채소 또는 요리 야채와 함께 던지기에 환상적입니다.

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