앵거스 퍼거슨 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 608 | 칼로리 |
| 33g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 65g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 608 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 33g | 42 % |
| 포화 지방 10g | 48 % |
| 콜레스테롤 179mg | 60 % |
| 나트륨 544mg | 24 % |
| 총 탄수화물 12g | 4 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 65g | |
| 칼슘 106mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 옆구리 스테이크에는 훌륭한 모로코 향신료가 가득합니다. 매리 네이드는 부드럽게 유지하지만이 스테이크를 뜨겁고 빠르게 굽고 싶습니다.
성분
- 4 파운드 / 1.8 kg 측면 스테이크
- 중간 양파 1 개
- 1/2 컵 / 120 mL 레몬 주스
- 1/2 컵 / 120 mL 올리브 오일
- 1/2 컵 / 120 mL 다진 신선한 생강
- 다진 신선한 파슬리 2 테이블 스푼 / 30mL
- 간장 2 테이블 스푼 / 30mL
- 지상 커민 1 테이블 스푼 / 15mL
- 1 테이블 스푼 / 15 mL 칠리 파우더
- 셰리 2 티스푼 / 10mL
- 2 정향 마늘
- 말린 오레가노 1 티스푼 / 5mL
- 심황 1 티스푼 / 5mL
- 지상 후추 1 티스푼 / 5mL
- 1/2 작은 술 /2.5 mL 바다 소금
그것을 만드는 단계
측면 스테이크를 제외한 모든 재료를 함께 섞어 잘 섞습니다. 측면 스테이크를 얕은 베이킹 접시 또는 마리 네이드와 함께 다시 봉합 할 수있는 가방에 냉장고에 4-6 시간 동안 두십시오.
매리 네이드에서 스테이크를 제거하고 예약하십시오.
원하는 양념으로 스테이크를 굽습니다 (각면에서 약 5 분).
냄비에 매리 네이드를 10 분 동안 가열하십시오.
스테이크를 대각선으로 얇게 자릅니다. 매리 네이드를 스테이크 위에 붓고 서빙하십시오.
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