다이아나 래 트레이
- 총 22 분
- 준비: 10 분
- 요리: 12 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 718 | 칼로리 |
| 44g | 지방 |
| 27g | 탄수화물 |
| 58g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 718 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 44g | 56 % |
| 포화 지방 18g | 88 % |
| 콜레스테롤 515mg | 172 % |
| 나트륨 1563mg | 68 % |
| 총 탄수화물 27g | 10 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 58g | |
| 칼슘 321mg | 25 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
구운 마늘 새우는 버터 디핑 소스와 함께 제공하면 맛있습니다. 매리 네이드는 조립하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 새우의 맛을 완벽하게 맛냅니다. 딥은 버터, 마늘, 레몬, 매운 소스와 우스터 셔의 맛이 조화를 이룹니다.
버터 딥의 작은 용기와 함께 상추 잎이나 혼합 신선한 채소에 새우를 제공하십시오. 새우는 쌀과 구운 여름 스쿼시 또는 가지와 잘 어울립니다. 던진 샐러드에 새우를 넣을 수도 있습니다.
성분
- 새우의 경우:
- 새우 2 파운드 (점보)
- 1 큰 정향 마늘 (분쇄 및 다진)
- 코셔 소금 1/2 티스푼
- 라임 1 개
- 올리브 오일 1/3 컵 (추가 엑스트라)
- 마늘 버터의 경우:
- 1/2 컵 버터
- 우스터 셔 소스 1 티스푼
- 레몬 주스 1 큰술
- 1/8 티스푼 고추 소스 (예: Tabasco)
- 1 큰 마늘 정향 (분쇄 및 다진)
- 대시 코셔 소금
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
꼬리를 그대로 유지하면서 새우에서 껍질을 제거하십시오. 새우를 심은 다음 차가운 물로 헹굽니다.
비 반응성 용기, 집 탑형 식품 보관 백 또는 보울에 분쇄 된 마늘, 정결 한 소금, 라임 한 주스 및 올리브 오일을 섞습니다.
새우를 그릇에 담그고 매리 네이드로 잘 코팅하십시오.
새우를 덮거나 밀봉하고 2 시간 동안 냉장하고 새우 코팅을 유지하기 위해 가끔 돌립니다.
석탄이나 가스 그릴을 중간 정도 가열하십시오.
절인 새우를 꼬치에 끼 우고 열에서 약 5 ~ 6 인치 정도 열을 약 8 ~ 12 분 동안 구워 자주 돌리십시오. 새우는 불투명 해지면 밝은 흰색과 분홍색으로 변합니다.
한편, 열이 적은 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 우스터 셔 소스, 레몬 주스, 고추 소스, 다진 마늘, 코셔 소금을 넣으십시오. 1 분간 가열합니다.
구운 새우와 함께 작은 서빙 요리에 버터 딥을 제공하고 즐기십시오!
팁
- 등을 따라 흐르는 정맥은 새우의 장이며, 맑거나 회색에서 검은 색일 수 있습니다. 정맥을 먹는 데 해를 끼치 지 않지만 불쾌하게 졸릴 수 있습니다. 정맥을 제거하려면 새우 뒷면의 길이를 작고 날카로운 껍질 벗기기 나이프의 끝으로 돌리십시오. 칼끝으로 정맥을 풀고 빼십시오. 쿡탑 그릴을 사용하는 경우 꼬치는 선택 사항입니다. 새우를 구우려면 꼬리를 제거하십시오. 평균 석회 수율은 주스 1 큰 스푼 이상입니다. 레몬은 약 3 큰 스푼을 생산하므로 레몬의 절반 정도의 주스는 버터 딥에 완벽한 양이어야합니다. 그것을 맛보고 당신이 좋아하면 조금 더 추가하십시오.
레시피 변형
- 레시피는 매리 네이드에 라임 주스를 요구하지만 레몬 주스는 훌륭한 대안입니다. 마찬가지로, 버터 딥에 라임 쥬스를 시도하십시오. 핫 소스 대신 삼발 또는 스리 라차 소스와 같은 아시아 스타일 칠리 페이스트를 조금 넣으십시오.
레시피 태그:
- 새우
- 마늘 소스에 새우
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
