Rob Fiocca 사진 / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 5 분
- 요리: 10 분
- 수율: 2 인분.
나는 오랫동안 황새치 스테이크를 구운 적이 없었기 때문에 옆집 이웃이 나에게 황새치를 제공했을 때 기꺼이 받아 들였다. 스테이크의 무게는 각각 약 6 온스 (1 개에 완벽 함)로 나에게 2 개에 딱 맞습니다. 나는 하루나 이틀 동안 레시피를 보았지만 마침내 스테이크의 자연적으로 신선하고 바다의 풍미를 강조하는 간단한 준비를 결정했습니다. 이 과정은 15 분 이상 걸리지 않으므로 주중에 훌륭한 식사가 될 것입니다. 서빙 2.
성분
- 2 6 온스. 칼 생선 스테이크
- 레몬 1 개
- 2 작은 술. 올리브유
- 1 작은 술. 말린 허브 드 프로방스 (스파이스 통로에서 사용 가능)
- 소금 꼬집음
그것을 만드는 단계
- 스테이크
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 그릴
접시에 스테이크를 놓고 레몬 절반의 주스를 그 위에 짜서 양면을 코팅하십시오. 30 분 동안 담그십시오.
그 동안 그릴 팬을 중간 정도의 높은 열로 가열하십시오.
스테이크의 양쪽에 올리브 오일을 바르고 각 스테이크의 한쪽에 1/2 티스푼의 Herbes de Provence와 소금을 뿌립니다.
뜨거운 그릴에 스테이크를 놓고 스테이크 가장자리가 반쯤 익을 때까지 약 5 분 동안 요리합니다. 스테이크를 뒤집고 5 분 더 요리하십시오.
날카로운 칼로 스테이크 중앙을 조사하여 분홍색이 아니지만 여전히 육즙이 많은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 팬을 열에서 제거하고 호일로 덮고 5 분 동안 더위를 요리하십시오.
스테이크에 레몬 주스를 조금 더 짜서 제공하십시오.
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