왕성한 영국의 겨울 뿌리 수프 레시피

일레인 렘

총 35 분
준비: 10 분
요리: 25 분
수확량: 6 인분

8 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
291	칼로리
12g	지방
40g	탄수화물
8g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	291
일일 가치 %
총 지방 12g	15 %
포화 지방 4g	19 %
콜레스테롤 11mg	4 %
나트륨 220mg	10 %
총 탄수화물 40g	14 %
식이 섬유 4g	16 %
단백질 8g
칼슘 111mg	9 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

바깥의 날씨가 마이너스 스케일에 도달하고 외출하는 것이 너무 무서워 보일 때, 마무리하고 hun 아 내리고 풍성하고 충만하며 따뜻한 음식을 먹을 때입니다. 머리부터 발끝까지 따끔 거림이 보장되는이 풍성한 겨울 뿌리 수프만큼이 법안에 맞는 것은 없습니다.

수프의 진심은 당신을 채우고 햇빛이 부족할 때 필요한 비타민을 추가하기 위해 뿌리 채소를 사용하는 것입니다. 케일이나 브로콜리의 작은 꽃과 같은 몇 가지 겨울 채소를 추가하여 변경 사항을 적용 할 수도 있습니다.

수프가 너무 두껍기 때문에 야채 스튜로 오인 될 수 있습니다. 스튜를 선호한다면 조금만 재고를 사용하십시오.

성분

올리브 오일 2 큰술
버터 2 큰술
3 작은 붉은 양파 (잘게 다진)
다진 마늘 3 쪽 (잘게 다진 것)
당근 2 개 (세탁 및 작은 주사위로 자름)
셀러리 스틱 1 개 (잘게 다진 것)
4 온스 겨울 뿌리 야채 (셀러리 악, 스웨덴, 양방 풀 나물, 순무; 작은 주사위로 균등하게 잘라 냄)
1 (14.5 온스) 다진 토마토
파인트 치킨 스톡 2 개
6 온스 혼합 스프 파스타 모양
1 개의 평평한 잎 파슬리 (거의 다진 것)
파마산 치즈 2 큰술
소금 (미각)
갈은 후추 (미각)
엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술 (이슬비)

그것을 만드는 단계

버터를 태우지 않도록주의하면서 큰 수프 팬에서 기름과 버터를 함께 가열하십시오. 다진 양파와 마늘을 넣고 양파가 마늘에 던져 요리를 시작할 때까지 3 ~ 4 분 동안 요리하고 냄비에 잘 저어주고 3 분 더 조심스럽게 요리하십시오. (마늘을 태우지 않는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 수프에 위장 할 수없는 끔찍한 탄 향이 나게됩니다.)

당근, 셀러리 및 선택한 뿌리 채소를 냄비에 넣고 양파와 마늘을 섞어 잘 섞습니다. 열을 중간으로 높이고 5 분 동안 요리합니다.

토마토를 저어주고 열을 높이 올리고 스톡을 추가하십시오. 수프를 완만하게 끓인 다음 열을 낮추어 유지하고 뿌리 채소가 익을 때까지 요리하지만 깨지지는 않습니다.

이 시점에서 수프를 불을 끄고 필요한 경우 먹을 준비가되면 수프를 마칠 수 있습니다.

수프가 차가 우면 수프를 다시 끓여서 선택한 파스타 모양을 추가하고 패킷에 따라 요리하십시오.

수프를 맛보고 약간의 소금과 후추를 넣어 맛을 내면 마지막에 파마산을 넣을 것입니다.

잘게 다진 파슬리, 갓 갈아 낸 파마산, 과일 올리브 오일 이슬비를 뿌린 수프 그릇에 담그십시오.

팁

차가운 그릇에 뜨거운 수프를 제공하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 수프가 너무 시원 할 것입니다. 대신, 그릇을 먼저 오븐에서 예열하십시오. 그릇을 데우는 가장 일반적인 방법은 140F 오븐에 넣고 15 분 동안 데우는 것입니다. 오븐 미트가 뜨거워 오븐에서 꺼낼 때 오븐 미트를 사용하십시오.이 스프는 잘 얼지 않지만 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다

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