필립 윌킨스 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
Zabaione은 여러 곳에서 발견되는 고전적이고 간단한 디저트 중 하나입니다. 프랑스 인은 그것을 sabayon으로 알고 있습니다. 작은 컵에 담겨 있으며 케이크 나 쿠키를 담그는 데 탁월합니다. Kippur의 Vigil에서 Dicitinobis와 함께 제공하십시오.
성분
- 계란 노른자 6 개
- 설탕 120g (2/3 컵)
- 마르 살라 18 큰 스푼 (이것은 컵보다 약간 더 나올 것입니다)
그것을 만드는 단계
혼합물이 엷은 황색으로 흰색을 향할 때까지 노른자위와 설탕을 때리고 마르 살라에서 때리고 이중 보일러로 요리하십시오.
끓는 곳에 두지 말고 두껍게하자마자 불에서 꺼냅니다.
그것이 단지 따뜻하게 식었을 때, 원한다면, 계란 흰자를 매우 단단한 봉우리로 꺾을 수 있습니다.
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