로버트 벤슨 / 오로라 / 게티 이미지
- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 수율: 1 칵테일
케이블카는 훌륭한 럼 사워입니다. 칵테일은 Modern Mixologist 인 Tony Abou-Ganim에 의해 만들어졌으며 많은 사람들이 현대 고전으로 간주합니다. 바텐더가 알아야 할 음료입니다.
이 음료의 이름은 Abou-Ganim이 처음 칵테일을 만든 San Fransisco의 Starlight Room 근처의 케이블카 트랙에서 영감을 받았습니다.
이것은 매우 간단한 칵테일 레시피이며 세 가지 재료 만 필요합니다. 또한 유명한 매운 럼의 팬들을 매우 기쁘게 할 모건 선장을 특징으로하는 가장 멋진 음료 중 하나입니다.
케이블카는 신맛이 나는 음료이며, 이 레시피는 매운 럼주와 레몬 사워를 동일하게 사용합니다. 두 가지가 서로 상쇄되고 사워 믹스에는 간단한 시럽이 포함됩니다. 그와 큐라 소 사이에는 음료의 완벽한 균형을 잡는 좋은 단맛이 있습니다.
이러한 모든 요소가 동시에 대조되고 보완되는 방식은 매우 흥미 롭습니다.
이것은 어떤 경우에도 작동 할 수있는 럼 칵테일입니다. 일이 끝난 후 쌀쌀한 저녁에 몸을 따뜻하게하거나 햇볕이 잘 드는 날에는 식히십시오. 그것은 완벽한 음료이며 그의 의도를 실제로 맛보기 위해 그의 요리법을 따르는 것이 좋습니다.
성분
- 1 1/2 온스 Captain Morgan Spice Rum
- 3/4 온스 마리 브리 자드 오렌지 퀴 라소
- 1 1/2 온스 레몬 사워 * (아래 레시피)
- 장식: 오렌지 껍질 나선
- 장식: 리밍 용 초 미립 설탕
그것을 만드는 단계
냉장 된 칵테일 글라스에 설탕을 뿌립니다.
얼음이 든 칵테일 셰이커에 재료를 붓습니다.
잘 흔들어
준비된 유리에 긴장을 푸십시오.
오렌지 껍질 나선으로 장식하십시오.
레시피 제공: Tony Abou-Ganim
설탕 변죽
유리를 다듬을 때 초 미립 설탕을 사용하는 것이 중요합니다. 부엌에서 매일 사용하는 입자가 굵은 설탕은 결정이 크기 때문에 잘 붙지 않습니다.
팁
과립 설탕을 초 미립 설탕으로 변환하는 식품 가공기 만 있으면됩니다!
Abou-Ganim은 그의 웹 사이트에서 계피 설탕에 대해 간단히 언급합니다. 매우 즐거운 좋은 추가입니다. 이 특별한 감촉을 더하려면 가장자리에 설탕을 바르기 전에 지상 계피를 설탕과 섞으십시오.
신선한 레몬 신을 만드는 방법
Abou-Ganim의 레시피는 신선한 레몬 사워를 요구합니다. 표준 사워 믹스에 사용되는 레몬-라임 조합보다는 레몬을 만들기가 매우 쉽고 레몬에 중점을 둡니다.
평균 사워 믹스는 효과가 있지만, 이 레몬 사워는 케이블카에 강력하게 선호됩니다.
간단한 시럽 1 파트
신선한 레몬 주스 2 부
꽉 밀봉 된 용기에 재료를 넣고 잘 흔들어줍니다.
신 믹스 팁:
원하는만큼 배치를 작게 또는 크게 만드십시오.
예를 들면: 레몬 사워 1 컵을 만들려면 레몬 시럽 1 컵과 간단한 시럽 1/2 컵을 섞으십시오. 이것은 약 5 대의 케이블카를 만들 것입니다.
평균 레몬은 약 1 3/4 온스의 주스를 생산합니다. 레몬 사워 1 컵에 약 5 개의 레몬이 필요합니다. 손이나 전기 과즙 짜는기구를 사용하여 쉽게 작업 할 수 있습니다.
케이블카는 얼마나 강합니까?
케이블카가 설계된 정확한 측정 및 브랜드를 사용하여이 칵테일은 약 18 % ABV (36 증거) 인 것으로 추정 할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 럼 칵테일
- 미국 사람
- 파티
- 마실 것
