스프루스
- 총 20 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 분
- 수율: 약 1 컵 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 616 | 칼로리 |
| 41g | 지방 |
| 56g | 탄수화물 |
| 28g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 1 컵 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 616 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 41g | 53 % |
| 포화 지방 9g | 46 % |
| 콜레스테롤 16mg | 5 % |
| 나트륨 313mg | 14 % |
| 총 탄수화물 56g | 20 % |
| 식이 섬유 35g | 124 % |
| 단백질 28g | |
| 칼슘 2170mg | 167 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
바질, 마늘, 잣, 치즈 및 기타 핵심 선수 페이스트 인 페스토는 널리 이용 가능합니다. 그러나 가공 된 녹색 물건 용기는 수제 페스토에 양초를 넣을 수 없습니다. 정원이나 시장에서 바질이 강해지기 시작하면 페스토 만들기를 시작하십시오. 집에서 멋진 수제 페스토를 먹었 으면 선택한 파스타에 담 그거나, 딥으로 사용하거나, 신선한 삶은 감자를 곁들여 먹거나, 구운 야채에 뿌립니다. 자세한 아이디어는 Pesto 사용 방법을 참조하십시오.
성분
- 바질 2 개 묶음 (신선한 바질 잎 약 5 컵)
- 정향 마늘 4 개
- 올리브 오일 1/2 컵 (엑스트라 버진)
- 레몬 주스 2 큰술
- 미세한 바다 소금 1/4 티스푼 (물을 끓일 때 맛과 소금을 더 첨가)
- 1/2 컵 물 (미지근한)
- 1/4 컵 잣
- 1/2 컵 치즈 (파쇄 된 파마산 또는 기타 숙성 치즈)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
바질을 뿌린다면 지금하세요.
스프루스
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
스프루스
바질, 마늘, 올리브 오일, 레몬 주스 및 소금을 믹서기 또는 식품 가공기에 넣습니다.
스프루스
혼합물이 균일하게 유지되도록 필요한만큼 측면을 긁어 내면서 완전히 순수해질 때까지 소용돌이 치십시오.
스프루스
혼합물을 혼합하고 매끄럽게 유지하기 위해 최대 1/2 컵의 물을 추가하십시오 (더 많은 오일을 첨가하면 혼합물이 유성 상태가되어 서빙 할 때 분리 될 수 있음).
스프루스
잣과 치즈를 넣고 잘게 잘 때까지 pulse 는다.
스프루스
핫 파스타 또는 상점과 함께 제공되며, 최대 일주일 동안 덮고 식히거나 최대 6 개월 동안 얼게됩니다.
블랑쉬 바질하는 법
선택 사항이지만 페스토를 녹색으로 유지합니다. 끓는 물을 크게 끓입니다. 짠 맛이 나도록 소금을 충분히 넣으십시오.
스프루스
큰 얼음물 그릇을 준비하십시오.
스프루스
바질 잎을 끓는 물에 넣고 30 초 동안 요리하십시오.
스프루스
배수구 (또는 배치로 작업하는 경우 슬롯 형 숟가락을 사용하여 퍼 내십시오)와 즉시 바질을 얼음물에 넣으십시오. 바질이 완전히 식을 때까지 바질 잎을 깎아 내십시오.
스프루스
수조에서 배출하고 손으로 바질 잎에서 최대한 많은 물을 짜냅니다. 여기에서 공격적이고 압박하십시오.
스프루스
페스토를 만드는 데 사용하십시오!
팁
- 바질을 희게하는 것은 선택 사항이지만 냉장 또는 냉동시 페스토가 검은 색으로 바뀌지 않고 밝고 생생한 녹색을 유지합니다. 그렇습니다. 페스토는 매우 잘 얼고 겨울이 지나면 진정한 대접입니다. 바질을 블랜 칭하기로 결정한 경우 마늘을 자르기 전에해야 할 첫 번째 단계입니다. 식품 가공기를 사용하는 대신 전통 방식을 사용하고 대신 박격포와 유 봉을 사용할 수 있습니다. 큰 것을 사용하고 바질을 첨가하기 전에 마늘과 소금을 함께 넣고 페이스트에 약간의 작용을 한 다음 레몬 주스와 올리브 오일을 첨가하십시오. 블렌더 방법과 마찬가지로 잣과 파마산이 마지막에 나옵니다.
레시피 태그:
- 소스
- 페스토
- 이탈리아 사람
- 여름
