식품 수집 RF / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 541 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 35g | 탄수화물 |
| 63g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 541 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 22 % |
| 포화 지방 4g | 22 % |
| 콜레스테롤 169mg | 56 % |
| 나트륨 890mg | 39 % |
| 총 탄수화물 35g | 13 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 63g | |
| 칼슘 114mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
북극 숯은 훌륭한 양념 페이스트로 유익한 훌륭한 물고기입니다. honey-Dijon 혼합물은 생선의 맛을 더 해줍니다. 구운 야채와 함께 서빙하면 빠르고 건강하게 식사 할 수 있습니다.
성분
- 4 개의 북극 숯불, 1 1/2 인치 두께
- 1/4 컵 / 120 mL 디종 머스타드
- 꿀 1/4 컵 / 120 mL
- 올리브 오일 2 테이블 스푼 / 30mL
- 다진 마늘 3 쪽
- 신선한 백리향 2 티스푼 / 10mL
- 바다 소금 1 티스푼 / 5mL
- 화이트 페퍼 1/2 티스푼 /2.55mL
- 1 작은 레몬 주스
그것을 만드는 단계
차가운 물로 물고기를 씻어 내고 종이 타월로 가볍게 두드려 말립니다. 깊은 유리 베이킹 접시에 넣습니다. 겨자, 꿀, 기름, 마늘, 백리향, 레몬 주스, 소금 및 백 후추를 섞습니다.
숟가락을 사용하여 필렛을 혼합물로 코팅하십시오. 플라스틱 랩으로 접시를 덮고 30-40 분 동안 냉장고에 두십시오.
중간 정도 높은 열을위한 예열 그릴. 생선을 그릴에 놓기 직전에 오일 그릴 그릴. 이것은 큰 집게, 접힌 종이 타월, 포도씨 또는 아보카도 오일과 같은 고 연기 유를 사용하여 수행 할 수 있습니다.
끈적 거리지 않는 표면을 견딜 수 있도록 격자를 가로 질러 3-4 개의 패스를 만드십시오. 이것은 굽는 과정에서 물고기를 그대로 유지하는 데 도움이됩니다.
생선을 그릴에 놓고 피부를 뒤집어 5 분 동안 요리합니다. 조심스럽게 물고기를 돌리고 3 ~ 5 분 더 요리하십시오. 때로는 두 개의 내열 주걱을 사용하여 물고기를 돌리는 것이 더 쉽습니다. 하나는 아래로 들어가고 다른 하나는 회전을 도와줍니다.
물고기의 살이 더 이상 빛나지 않고 쉽게 부스러지고 내부 온도가 145F에 도달하면 완료됩니다. 그릴, 접시에서 조심스럽게 제거하고 좋아하는면을 제공하십시오.
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